Keperí al horno

Keperí al horno
Ingredientes:

1 Pieza de keperí (2 kilos)
4 unidades limón mandarina (zumo)
2 litros de agua
200 ml. zumo de papaya
1 limón solo el jugo
2 cucharadas Aceite fino
3 cucharadas de vinagre
3 cucharadas de salsa soya
1 cucharada de pimienta en grano.
½ charada de comino
sal a gusto
Preparación

Realizar cortes superficiales sobre la carne cuadricular la carne en ambos lados.
Para la marinada, agregar el zumo de papaya con todos los condimento incluyendo el vinagre, salsa soya, jugo de limón, aceite, verter sobre la carne y dejar reposar un mínimo de 4 horas o toda la noche en la heladera.
Sacar de la heladera y llevar al horno directamente durante 1 hora a temperatura media.
Antes de cerrar el horno, añadir el agua y tapar con papel estañado por 1 hora pasado este tiempo se puede destapar dejando que el keperí continúe la cocción por 1 hora más invirtiéndolo de lado para que consiga un color dorado parejo.
Deje cocinar hasta que la carne esté tierna y cocida a su gusto.
Evite que se seque, si es necesario ponga agua en pequeñas cantidades.

[antonia]

Me gusta porque enseña a.preparar muchos platos para servirse diariamente

[antuanettezarcorosales]

Para el próximo video pasen su receta más lento por favor pareciera que los estuvieran correteando.

[charorojas]

La explicacion esta en la receta, en la cajita.

[hernanterrazaszambrana]

Muy rápido no permite la lectura yo empeora al no tener audio

[vismaidaacacio]

Deliciosos gracias preciosa ya se como 👌😋🤗😘

[marielouise]

Para la próxima digan a cuantos centrados el horno y al dar la vuelta por cuanto tiempo más... Le pelaron.