Berlinesas rellenas de crema de rompope / donas rellenas, cremitas, bolas de fraile, bollos rellenos

Las berlinesas también conocidas como cremitas, bolas de fraile o bollos rellenos son un pan de la panadería Alemana delicioso, muy parecido a las donas rellenas. En esta receta las hacemos rellenas de crema pastelera de rompope.

INGREDIENTES:
Masa:
500 gr de harina blanca
200 ml de leche tibia
60 gr de azúcar
1/4 cucharadita de sal
75 gr mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
Levadura: Fresca 25 gr. o Seca 7gr

Crema pastelera de rompope:
180ml rompope
110 ml leche entera
1 pizca de sal
40 gr de azúcar
1 huevo
Extracto de vainilla
25 gr Fécula de maiz
40 ml de crema o nata para batir

Glacé de rompope:
150 gr azúcar glass
1 cucharada de jugo de limón
4-5 cucharadas de rompope

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Música : Youtube

[lestercruz]

Buenas
O talvez buenos días, soy de Costa Rica frontera con Panamá, hace varios meses que me quedé sin empleo, no tenía la mínima idea de que es hacer pan, y comencé a ver recetas y está fue la que me gustó más y la hice, ahora la fabrico y puedo venderlas y pagar los servicios públicos y comida, no es mucho lo que vendo pero cada día que está pasando los pedidos son más. Muchas gracias porque personas como usted muchos podemos llevar sustento a la familia. Todos los días hago y vendo, claro no se todavía mucho sobre panadería pero ya tengo 3 productos que vendo .
Gracias otra vez lo que uno ocupa es que le enseñen a pescar y no que le regalen pescados .

Pura vida saludos desde Costa Rica.

[Yuhixful]

Gracias ☺️ Me salvó tu receta. Me quedo deliciosa. Hice con chocolate también 🤤

[cristelaaracelymartinezlei]

El que hayas dicho la cantidad de tiempo de freído es genial. Estuve buscando este dato por mucho tiempo. Gracias

[arianaocando]

Muchas gracias por esta receta! Es la primera vez que hago bombas y me salieron de maravilla! Se cocinaron a la perfección, en mi caso tuve la temperatura del aceite entre 120⁰c-130⁰c y las tuve 5 min por cada lado. Gracias nuevamente ❤

[ManuelMuresGarcia-xyzl]

Se ve muy exquisita, ya tengo la masa leudando, las tendré listas en una hora y media .desde San Fernando Cádiz España un fuerte 🫂🤗

[almagarcia]

Hola Eli, hice esta receta y han quedado extra súper mega deliciosas.
Muchas gracias por tus recetas y tu tiempo para compartir!

[sergioarambulamaldonado]

Bonita y entendible manera de explicar la receta, felicidades.

[adrianasantana-delgado]

Te veo desde California, hoy haré tu receta! Gracias.

[ferval]

La receta está increíble, la hice y saben espectaculares. Súper entendible y sencillo 🤤😍

[carmenherrera]

Me encantó como nos explicaste 😊 nueva seguidora gracias por compartir

[rosanelyrincon]

Muchas gracias ely yo estoy empesando mi negocito y quiero hacer algo diferente y estas berlinesas son espectaculares trata re de hacerlas

[Ride.skateboarding]

Me he enamorado! Y no solo de la receta...

[liizbethperezsalazar]

Gracias gracias gracias por compartir la receta las haré si que si 🤩🤩🤩

[ElizabethPonce-wp]

Creo si no es para niños, se puede rellenar de crema pastelera u otro relleno, ya seria al gusto de la persona. Gracias por tu receta yo si la haré.tal cual porque me gusta el alcohol😊

[margaritacolunga]

Se ven muy sabrosas gracias por mandarnos sus recetas

[PatriciaLopez-ohet]

Qué rico!! Qué antojo!! Se ven delicioso!! Mil gracias por la receta y los tips!! ♥️💕

[rossross]

Hola, saludos desde la ciudad de México. te he descubierto, me encantó tu canal y, ¡ya me suscribí!

[nahumbravo]

Excelente receta, Los hice y me quedaron bien cocidos del centro pero lo que no me gustó fue que se me pasaron de dorados por fuera, según yo le estaba regulando la flama porque los primeros si me salieron muy tostados, al final si se cocieron bien, quedaron riquísimos.

[Sara-ylyb]

Hola linda gracias por compartir tu receta, la mantequilla puede ser con sal o sin sal gracias 🤗

[brunocompa]

Muchas gracias, tu vídeo es muy entendible.