El mejor Pollo con Parmesano

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📝 Ingredientes
• 600gr de pechugas de pollo en filetes
• 40gr de harina de trigo o garbanzo
• 1 cucharadita de ajo y perejil de @todoespecias
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimenta negra
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 30gr de mantequilla
• 3 dientes de ajo
• 150g de champiñones
• 300ml de caldo de pollo
• 100ml de leche
• 60gr de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de condimento de la Alegría de @todoespecias
• Perejil fresco picado

👨🏻‍🍳 COMENZAMOS

1️⃣ Primero mezclamos la harina (se puede usar cualquier harina) con perejil y ajo, sal y pimienta negra. Pasamos las pechugas de pollo y las vamos reservando.

2️⃣ En una sartén grande, ponemos aceite y mantequilla y ahí freímos las pechugas de pollo hasta que doren por cada lado. Sacar y reservar.

3️⃣ En la misma sartén ponemos el ajo y lo dejamos 1 minuto. Luego los champiñones cortados a 4, rehogar todo unos 5min. Vertemos el caldo, la leche, el queso, el condimento de la alegría y el chile. Mezclamos y ponemos las pechugas de pollo.

4️⃣ Dejamos cocer todo a fuego medio por unos 10 minutos. Espolvorear con perejil fresco picado.

5️⃣ Servir con arroz hervido, patatas fritas o verduras.

Pues ya estaría! 🙋🏻‍♂️