Ricetta #26 - La costata 'romagnola' siringata con il burro all'aglio? Gnam.

[alfista]

Sei un grande. Ci mancava in Italia un canale #VegansFree 🤣

[IvanNoia]

gli ultimi 5 gradi mettila in piedi sul grasso in modo tale che lo rendi croccante ed infine la metti in piedi sull'osso a fuoco vivo, l'osso rilascerà un sapore unico all'interno della carne!

[nicolasisto]

Ciao, sei un grande. Una domanda che modello usi di di bbq?

[mwArtiikHD]

Ti guardo dal primo video sei un grande mi fai venire sempre fame❤️😂

[salvatoremaugeri]

tutto buono ma dobbiamo migliorare sia l audio che le riprese!

[michelebonvini]

Grande! Al sangue é la cottura migliore, e a livello di salute meglio al sangue che con parti bruciate o carbonizzate, quelle si veramente dannose e insalubri.

[matteocigna]

Neofiti della ciccia ora vanno dietro a frollature e marezzature pazzesche facendo le amerianete con cotture indirette, sonde, barbecue da 20 mila sonda e ci vole nelle mani! Poi su bistecche sopratutto belle marezzate e con frollature importanti hai già dei sapori complessi. Sale maldon a crudo e olio novo a bono a crudo! Cottura 45 gradi la condivido!

[mauriziosala]

Sei un chef ti ho visto nei programmi di guida

[MamettoITA]

Grande Bordons. Ho provato anche io la cottura REVERSE (usatissima oltre oceano) ma senza grandi risultati. La prossima prova in indiretta fino a 40/42 gradi poi con i bruciatori a tuono fai le tue belle “Mark grill”

[paolophoenix]

Io avrei dato un bootsrap indiretto e poi bruciatori al massimo per 30x30 secondi per fare una forte maillard.

[marcy-ymlm]

Minchia mi è nuova questa cosa... Grazie.... Ci voglio provare

[mikadojpollo]

Pura poesia... anche a me è scesa una lacrimuccia... ahhahaah

[Andry]

Povera bistecca di Romagnola, cosa aveva fatto di male per essere trattata così?
P.S. La Chianina e la Romagnola sono diverse e separate. Vedi razze 5R

[cefuecopower]

SACRILEGIO!!! Quella meravigliosa bistecca (finalmente senza nomi strani giusto per farla pagare un occhio della testa) ha bisogno SOLO di un pizzico di sale... se pure!

[LG]

Certo che la pubblicità della Dimmidisí dopo questo video è poesia pura 😂

[Alfy]

Ho visto che non hai aggiunto sale prima di cuocerla e/o mangiarla, questo per mezzo della siringata o altro?

[paponeable]

Taglio da assassino? Tu uccidi un “ Uomo morto “... La sorpresa finale poi è pura “ Poesia “, una vera licenza Poetica: “ sa di carne aromatizzata ql burro”.... Mah, surprise surprise! Pensavo ricordasse “ Tonno&Fagioli! “.

[danipizzi]

Ma se la buchi la carne non escono i liquidi?

[mirabi]

Si dovrebbe chiamare bb crud questo canale...

[vinsblack]

Mette fame!!! Ok vado in macelleria!!! Ma io vado a carbone quindi l’affumico!!!
Comunque 45 gradi 🤔🤔🤔 io almeno a 50 ci arrivo😰😰😰
Comunque ottimo il passaggio in diretta——diretta!!!
Stai migliorando!!
Quando passi al carbone????