Μπισκότα μήλου χωρίς γλουτένη | Μύλοι Αγίου Γεωγρίου

Μπισκότα μήλου χωρίς γλουτένη | Μύλοι Αγίου Γεωγρίου

Σκεύη/συσκευές: μπολ ανάμιξης, ταψί ψησίματος
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά
Μερίδες: 8 μεγάλα μπισκότα
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολος

Υλικά:
●220 γρ. μείγμα ζαχαροπλαστικής χωρίς γλουτένη
●80 γρ. σοκολάτα γάλακτος
●60 γρ. μήλο κομμένο σε κυβάκια (1 μικρό μήλο)
●1 αυγό
●80 γρ. λιωμένο βούτυρο
●50 γρ. μαύρη ζάχαρη
●1 κ.γ. κοφτή κοπανισμένο κάρδαμο
●1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
●λίγο αλάτι (στη μύτη του κουταλιού)

Εκτέλεση:
1)Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180ᵒC στις αντιστάσεις.
2)Χτυπάμε καλά με αυγοδράρτη σε ένα μπολάκι το αυγό με τη ζάχαρη. 3)Λιώνουμε το βούτυρο (λίγα δευτερόλεπτα στο microwave).
4)Σε ένα μπολ ανάμιξης ανακατεύουμε το αλεύρι, τα μπαχαρικά, τη σόδα και το αλάτι.
5)Ρίχνουμε το βούτυρο και το αυγό με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί η ζύμη για τα μπισκότα μας.
6)Ενσωματώνουμε μέσα της τα κομμάτια σοκολάτας γάλακτος και τα κυβάκια από μήλο (αν η ζύμη είναι πολύ κολλώδης πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι πριν φτιάξουμε τα μπισκότα μας).
7)Πλάθουμε 8 μεγάλα μπισκότα (παίρνοντας μια μεγάλη κουταλιά σούπας από την ζύμη - 65γρ) και τα τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα, με σχετική απόσταση μεταξύ τους.
8)Ψήνουμε για 15-17 λεπτά ανάλογα με το φούρνο και πόσο ξεροψημένα τα θέλουμε. Τα αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά.

Ακολουθήστε μας: