Schweinefilet im Speckmantel aus dem Ofen - So hast du es noch nicht gegessen!

Herzhaft saftiges Schweinefilet im Speckmantel an Champignonssauce mit Bohnen-Dattel Gemüse - Ein Gedicht das es zu probieren lohnt! Durch das scharfe anbraten und die niedrige Temperatur im Ofen wird es perfekt rosa und saftig.

📓 ZUTATEN für 2 Portionen á 350 g

1 Schweinefilet
8 Scheiben Speck
etwas Salz, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel
etwas Rapsöl

0:00 Intro und Einleitung
0:41 Schweinefilet parieren
0:55 Speck auslegen
1:07 Schweinefilet würzen & einwickeln
1:34 Schweinefilet im Speckmantel anbraten
1:46 Schweinefilet in den Ofen
2:05 Sauce zubereiten
4:17 Bohnengemüse zubereiten
5:25 Schweinefilet finalisieren
5:59 Outro

[nicoleb.]

Sieht super aus und ich werde es Sonntag ausprobieren. Dazu werde ich eine Soße aus Guinness und Malzbier machen.

[giselafitz]

Danke für dieses geniale Rezept -
Ich habe das Filet im Speckmantel schon zweimal
nachgekocht und war begeistert -
Das Beste an diesem Rezept ist - es ist superleicht nachzukochen -

[fidib]

Moin, ich finde dieses Video echt gut, kurz gehalten ohne viel Bla Bla. Ich nehme für die Champignon Soße immer noch ein paar Speckwürfel, dass spart Salz und rundet die ganze Sache noch etwas mehr ab, auch die Zugabe von frischen Thymian gibt noch mehr Geschmack. Auf jeden Fall ein super Rezept für eine einfache Küche.

[friedelhamm]

Ich heizen den Ofen auf ca 100* und lege das angebraten Filet rein bis der Saft gerade anfängt auszutreten. Das dauert nur knapp 10 Minuten. Hat dann zwar einen kleinen Rand, schmeckt aber trotzdem super.

[Gastritis]

Kompakt und sympathisch präsentiert. Super Video. Danke!

[petersperlich]

Danke werde ich morgen ausprobieren habe für morgen ein schweinefilet

[petersperlich]

Habe es heute ausprobiert einfach super super super gut mache ich bald wieder

[markusbaumhogger]

Sehr sehr lecker. Besonders die Bohnen mit den Datteln.

[StarSmutje]

So muss das. Saftig und noch schön rosa. Wie lange lässt du das Filet ruhen bevor du es anschneidest? Meine liebste Sauce ist die klassische Hollandaise (auf Eiern Benedikt).

[DieGenussbaeren]

Wow! 🤩🥰 Das sieht mega lecker aus und der Garpunkt ist perfekt! 👍😋🤤 Liebe Grüße aus Stuttgart von den Genussbären Kevin & Ambrogio 🐻 ❤🐻

[bugitheschnucki]

Ich liebe Zigeunerschnitzel, aber bringe so eine richtig lecker Soße mit frischen Paprika nicht wirklich hin . Und was brauch ich da alles dazu...😊😊😊

[josefermin]

Hola, puedes poner la receta en español, la comida se ve sabrosa,
José Fermin
Venezuela

[ulrichthieslandgrebe]

Lecker, aber ich finde hier kein verlinktes Rezept

[julialammert]

Kurz habe ich gedacht, ich höre Justus Jonas von den drei ???.

[studio_]

It looks very very yummy 😋super love it 🥰 big thumbs up 👍Thanks for sharing ❤keep going ❤️stay connected😍

[Rezeptland]

🙂Great job! 👍This is simply fantastic.🙂We love it! 👍Big like 🙂Thanks for Sharing amazing and incredible content. 👍🙂Your new friend here. we really enjoyed your content. We visited your channel & love it. 🙂Stay blessed and keep Sharing! 🙂🙂Stay connected🙂🔔✅💯👍🤝🙂🙂🙂

[u.kiepke]

Da gibts nicht zu meckern, das muss einfach schmecken.

[helmutlang]

Wenn man schon ein Rezept ins Internetstellt sollte man wenigstens sorgfältig vorgehen und vor dem Hochladen auf Fehler kontrollieren. Wie lange soll das Filet ohne Kernthermometer bei 75°Grad im Ofen bleiben? Ein-dreiviertel Stunden, sind bei mir 1 Stunde und 45 Minuten oder wie eingeblendet 1 Stunde und 5 Minuten. Wenn ich den Bratensatz mit Brühe loskoche, wie lange
soll das kochen, wie eingeblendet *30 Sekunden oder wie gesagt ein - zwei Minuten? Ein wenig mehr Sorgfalt wäre schön. Ansonsten ein prima leckeres Rezept.

[udomuller]

Gutes Rezept, steht auf dem Plan für einen Osterschmaus