YAKIUDON

Macarrão com vegetais e frango não tem erro, todo mundo gosta. Esse é bem fácil de fazer, vem ver!

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Anotem:
- 250g de macarrão udon
- 1 peito de frango em tiras
- Óleo vegetal
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1/2 c sopa de manteiga
- 200g de cogumelos frescos (usei shimeji, mas pode ser qq um)
- 1 cenoura em tirinhas
- 1 cebola pequena em tiras
- 1/2 pimentão vermelho em tiras
- 1/2 pimentão amarelo em tiras
- 1/4 repolho pequeno em tiras ou acelga
- 2 dentes de alho picados
- Cebolinha picada
- Gergelim torrado a gosto
Molho:
- 3 c sopa de shoyu
- 3 c sopa de ketchup
- 1 c sopa de molho de ostra
- 1 c sopa de saquê mirin
- 1 c sopa de vinagre

Modo:
1. Misture os ingredientes do molho: shoyu, ketchup, molho de ostra, saquê mirin e vinagre. Reserve. Tempere o frango com sal e pimenta. Coloque o udon para cozinhar em água fervendo abundante. Refogue na wok com um fio de óleo. Tire e reserve. Volte a wok no fogo, coloque óleo o mínimo possível e refogue alho, cebola, cenoura e pimentões tempere com um pouco de sal, quando murchar um pouco tire e coloque junto com o frango. Volte a wok no fogo com um pouco de manteiga e refogue o shimeji com sal e pimenta. Refogue o repolho, volte todos os vegetais, frango e cogumelos. Tire o udon da panela direto para a wok, cubra com o molho resevado e um pouco da água de cozimento do macarrão. Misture tudo muito bem e ajuste o sal se necessário. Polvilhe gergelim e cebolinha e sirva imediatamente. Bom apetite!

[elianaresende]

Chefe Helena, AMEI descobrir você! Já fiz várias receitas que ficaram ótimas ( e nem sou boa na cozinha)01- Explicação clara, objetiva 02- Receita com pequenas porções ( o que é ótimo para casais ou solteiros) 03- Generosa, deixa a receita por escrito 04- Amo e me divirto com seu vocabulário do nosso cotidiano: "besta" de tão fácil, "tem que ter braço pra sovar"....0 que nos aproxima de você! Obrigada Chefe Helena. Que você chegue a um milhão de inscritos!

[dilsasilva]

Fica um prato incrível e muito colorido!

[teresayokohashizume]

Gostei da receita, vou fazer sim, adoro

[carenferreira]

Deu vontade, vou fazer amanhã no almoço ❤❤❤❤❤

[vidalinda]

Hummm que delícia vou comprar udon e fazer, obrigada chef, mais uma p caderno. ❤❤

[cleoantoni]

Por favor manda o site para adquirir a panela que já esqueci o nome kkk😅😅😅

[miltonnoatoosaka]

Hummm, delícia., vou fazer, 👏👏👏👏👏👍💯🇧🇷😀🥰🤩

[admirdema]

Faltou você experimentar a receita, que é o principal quando se faz um prato

[Horoscopephobia]

2 perguntas:
Será que funciona pra marmita?
Pode colocar o link na descricao? Nao entendi bem o nome do site

Parece delicioso, quero fazer essa semana

[laiserueles]

Eu tenho uma dúvida que me impede de comprar esse molho de ostras!
Eu tenho problemas estomacais todo vez que que tenho contato com com comidas que foram feitas com as ostras e mochilãos, passo muito mal!
Será que também com esse molho? 🤔
O dúvida cruel! 🥴

[marcosyoshio]

Olá Helena....
Muito obrigado pelas receitas!!
Por gentileza, poderia colocar o link da Wok?

[SolangeYamamoto]

Deliciaaa... Prato delicioso, saudavel e facil de fazer. Bom demaaaiss😘

[anneleda]

Tem algum outro molho que substitua o molho de ostra?

[cristianelopesdesousaolive]

Se eu não achar o molho de ostra posso substituir por outra coisa?

[liliabrandespim]

nao entendi o site para comprar a wok. adorei a receita

[Alexandre-ccrr]

Uma mudança de molhos?
Como o chow mein?

[Alexandre-ccrr]

No que difere o yakiudon do yakissoba?