•CROCCHETTE DI LENTICCHIE🌱•

•CROCCHETTE DI LENTICCHIE🌱•

Un modo diverso e sfizioso per mangiare i legumi che fanno tanto bene✨

INGREDIENTI PER 7/8 CROCCHETTE:

•1 barattolo di lenticchie
•funghi secchi (opzionale)
•2 cucchiai di pangrattato
•2 cucchiai di lievito alimentare
•olio q.b.
•sale q.b.

PROCEDIMENTO:

In un mixer unisco le lenticchie cotte, i funghi ammollati precedentemente nell’acqua e strizzati, l’olio e il sale.
Frullo tutto grossolanamente e trasferisco in una ciotola.
Aggiungo il pangrattato, il lievito alimentare e mescolo per bene.
Con le mani leggermente unte inizio a formare le mie crocchette che andrò poi a passare nel pangrattato.
Preparo una padella rivestita di carta forno (potete anche omettere di usare la carta forno, oliando solo la padella ma ve lo consiglio per avere una cottura come in forno😉) quindi ci dispongo le mie crocchette e metto il coperchio.
Porto sul fuoco medio basso e cuocio per una decina di minuti per lato fino ad ottenere la crosticina😋.
Una volta cotte lascio raffreddare per qualche minuto così diventeranno super croccanti e sono pronte!🌱

Spero tanto vi piacciano❤️

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