Вина зоны Кьянти

Если вы знаете о существовании Италии и о том, что там делают вино, то вы точно слышали про Кьянти!

Холмистые пейзажи между Флоренцией и Сиеной с городками, кипарисами, оливковыми рощами, лесами складываются в пасторальную картину. Довершают идиллию виноградники, раскинувшиеся на холмах и в долинах. Это земля одного вина.

Не смотря на различные почвы и микроклимат, здесь есть единство и идентичность, потому что все выращивают один и тот же базовый сорт винограда (или его клоны) — Санджовезе. Кроме "сердца" Кьянти, исторической зоны "classico", о которой мы поговорим отдельно, есть еще 7 зон, которые могут производить данное вино, и у каждой из которых есть свой характер и индивидуальность.

Вина Кьянти — это сочетание традиций и инноваций. Кто-то использует только дедами завещанные рецепты: местные сорта и старые бочки. Кто-то, следуя современным тенденциям, выбирает Каберне и новый дуб. Правила аппеласьона сегодня дают возможность самовыразиться и традиционалистам и модернистам.

Знакомимся с этими винами поближе в рамках тосканской Антепримы 2020 года.

[alekseibykov]

Спасибо! Денис, что мне очень нравится, даёт глубокий исторический анализ происхождения вина. Как всегда, очень интересно!

[GENRIHVIII]

Спасибо за сюжет!!! Только сегодня с другом говорили о кьянти и вдруг ваш сюжет. Успеха Вам!

[nastyRusFox]

Сохраняю себе для детального изучения) Спасибо Денис!

[РоманОдинцов-ыл]

Огромное Спасибо Вам за Ваше Творчество!

[alekseibykov]

И природа Италии очень красива! Интересно, видео в конце сюжета тоже Денис снимал?

[ReneHobua]

Очень ждал видео на эту тему. Спасибо!

[alekseibykov]

Бутылка кьянти - фьяска (fiasco) оплетена соломой. Такая традиция защиты возникла в XV веке, когда стекло еще было не очень прочным.

[Sam_Tatiana]

Денис, не нахожу возможности поддержать канал. Не то что бы я подпольный магнат, но 1) считаю, что любой востребованный труд должен вознаграждаться 2) на развитие канала всегда нужны деньжата 3) в п.2 лично я заинтересована. В общем, куда донатить, маэстро?

[flyingmax]

Как всегда интересно и познавательно. К Кьянти отношусь спокойно, как к повседневному вину. Если уж захочется Кьянти покупаю варианты от Ruffino. Ждем рассказ о Brunello. Это уже будет поинтереснее.

[ОльгаСелифанова-кщ]

Тоскана.Ух дух захватывает, ну и конечно вино.Спасибо, будем ждать ролик про баролло и амароне.

[sainphony]

Спасибо за экскурс, Денис! Очень люблю красные итальянские, кьянти классико - в частности :)
Ждем новое видео по CC!

[mmanoliy]

А вот и в тему 1913 год Гумилев
Стихотворение
Ислам
В ночном кафе мы молча пили кьянти,
Когда вошёл, спросивши шерри-бренди,
Высокий и седеющий эффенди,
Враг злейший христиан на всём Леванте.

Как вы думаете, Денис, пили классику или просто кянти?

[ВероникаПолозова-тн]

Красиво, приятно, прекрасно!!! Денис!

[pasokolov]

Прочел название как винА зоны Кьянти... "Зигмунд Яковлевич, что со мной?":)

[АлексейАндреев-цн]

Спасибо Вам огромное! Очень интересное видео.

[dixon]

Брависсимо, Денис! Буду пересматривать!

[PanteraSAWT]

Добрый день, Денис, хотел у Вас спросить о возможной помощи с поиском одного вина или схожих производителей. Опишу примерно, что имею в виду. Много лет назад досталась в виде подарка бутылка итальянского красного вина(вероятней всего сухое). На цвет темное как винозная кровь. Когда наливаешь, очень тягучее. Когда пьешь, сразу пересыхает рот и стягивает, хочется пить воду, при этом прекрасный вкус и легкость после употребления без даже какого-то намека на опьянение. Понимаю, что для более точного подбора вариантов, что это за вино было и какое более подходит, мало данных. Заранее спасибо.

[serafimap.]

Спасибо, Денис, за очень интересные видео. У меня вопрос не по теме. Часто слышу о вине что оно "питкое". Можете объяснить, что это значит? Я думала, это то же самое что "насыщенное", но недавно услышала "вино лёгкое и питкое".

[безнадежный-эц]

Спасибо большое за познавательный ролик, не нашел ссылок на более детальную информацию о регионе Кьянти

[alexanderalt]

Образовательные и исторические моменты, по вину, виноделию - отлично воспринимаются от Вас! Очень интересно, просвещаюсь))