SO WIRD BLUTWURST HERGESTELLT.🎥👨‍🍳

Zum „Ritter der Blutwurst“ geschlagen - Diesen Titel trägt Fleischermeister Marcus Benser seit 2004 mit seiner Blutwurstmanufaktur in Berlin Neukölln.

Die kulinarische Expedition von Vladi & Kajo führt die beiden zu einem alten Bekannten. In ihrer beruflichen Vergangenheit arbeiteten die beiden schon des Öfteren mit dem Blutwurstritter zusammen.

Heute blicken wir hinter die Kulissen des Handwerkbetriebs. Vladi & Kajo packen mit an und kreieren ihre eigene Blutwurst. Was war die verrückteste Blutwurstkreation? Gibt es regionale Unterschiede? All diese Fragen beantworten wir heute.

Welche Spots, Events und Communities müssen Kajo & Vladi unbedingt auschecken? Welche Stadt sollen wir als nächstes erobern? Lasst es uns in den Kommentaren wissen!💌

Viel Spaß beim Video!💛

__Spots__
Blutwurstmanufaktur 🩸
📍 Karl-Marx-Platz 9-11, 12043 Berlin

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Inhalt__
00:00 - Wo ist Kajo?
01:46 - Auf in den Hinterhof
03:16 - Wer ist Marcus Benser?
03:47 - Vladi & Kajo stellen Blutwurst her
14:40 - Kajo füllt die Blutwurst
16:46 - Verkostung
19:00 - Fragen aus der Community
24:33 - Verdientes Mittagessen

#goldies #blutwurst #blutwurstritter #marcusbenser #augenwurst #grützwurst #fleischer #essen #food #fleischerei #neukölln

[fatal]

absolutes 10/10 video, besser als viele andere channels die zum 100sten mal napoleonische pizza spots checken.

[aviratausend]

Alter schwede, dass Fachwissen wie der Herr Benser mit einer Ruhe erklärt ist beeindruckend.

[dude]

Finde es super das ihr Berliner Tradition aufleben lasst... Macht bitte weiter so...mega video 🤗😎

[kinoetc]

Eure Videos sind solch eine Bereicherung für die Food Community! Merci 🫶

[marcjenter]

Geniales Video. Weil es einfach die Basis der Ernährung und Handwerkstradition ist.

[nduja]

karl-johann und valid mit den kurzen hosen🤣 benser, ein richtig cooler typ, da hätte man sich den geschichtsunterricht in der schule sparen können. in 30min sehr viel gelernt. merci

[cptnkewl]

Schön das es solche Betriebe noch gibt. Guter Mann - muss demnächst mal bei ihm vorbei. Ich hab die Blutwurst früher gerne mehlieret und dann als Chips knusprig gebraten mit nem geilen Rösti und Limetten-Schmand

[nbgforlive]

Das ist der Metzger bei dem Conan bei seinem Deutschland besuch war ! Mega witziges Video, kann ich nur empfehlen 😂

[fabjackich]

Der Mann hat so eineAusstraglung, dass man betreten sofort weiß, dass er der Meister im Betrieb ist. Eindeutig und da hören auch die Mitarbeiter immer noch zu wenn er spricht

[derkoenich]

In Rixdorf siedeln sich ja auch immer mehr neue, tolle gastronomische Betriebe und Manufakturen an. Es ist schön, dass da ein Trationsbetrieb immer noch so gut existieren kann. Meine Großmutter hat zwei Strassen entfernt gewohnt, ich kenne den Betrieb schon ewig. Schräg ggü. ist auch eines der "ältesten" Geschäfte für vegane Lebensmittel in Neukölln. Eine sehr schöne Folge mit wie immer gut gelaunten Moderatoren und fantastischen Gästen. Es ist jedesmal eine große Freude, so ein tolles Format zu sehen. Macht bitte weiter so.

[mybodymysoul]

Kajo, sympathischer geht einfach nicht.

Wie er sagt, ich hab dich in den 3 Wochen vermisst 😊

[ingogerlach]

Diese Art Fleischerei gab es in jeder großen Straße in Berlin. Ob so gut, weiß ich nicht, aber der Geruch ist mit meiner Kind eng verbunden. Alles zerstört durch Discounter usw. Diese Blutwurst schmeckt hervorragend mit Sauerkraut. Vielen Dank für dieses Video.

[lenchev]

geile folge. sehr interessant. checke den laden direkt übermorgen aus.

[grischmatsch]

Meine Hochachtung, das ihr den Menschen zeigt wie ehrliche Ware hergestellt wird . Bei all dem Industriemüll den die Menschen derzeit essen sollten sie wirklich mal darüber nachdenken ob es nicht besser ist beim ehrlichen Metzger vor ort zu kaufen .

[TheMatthegamer]

Kennt irgendjemand den Marcus noch von Conan in Berlin? Legendärer Einspieler!

[tungflava]

Sehr geil sind auch auch spanische Blutwürste Morcela genannt, erinnern von der Texture eher an eine vietnamesische Blutwurst und geschmacklich einfach nur Top 🔥🔥

[mischbeck]

„den Ur-Berliner gibt’s eigentlich gar nich“ von nem „Ur-Berliner“ hört man selten :D Danke

[michaelhameister]

Daraus ein Parmentier de boudin noir, mega lecker 😋🤤das Gericht hat mich zur Blutwurst gebracht. Ein klassiker bei uns im hohen Norden ist Schwrazsauer

[jenswolf]

So Metzgereien im alten Stil komplett gekachelt bzw. gefliest sieht man heute selten. Sehr interessantes Video. Blutwurst kann schon geil sein, egal ob angebraten, im Wasserbad heiß gemacht oder kalt zum Vesper. Ein Rezeptvideo zur gegrillten Blutwurst von euch wäre da echt interessant.

[diesockenbande]

Meine zwei Lieblings Kiffer auf YouTube 💚