TUDO SOBRE O BRIGADEIRO GOURMET: DA MASSA À PRECIFICAÇÃO! | Todos os segredos revelados!

Hoje eu vou te ensinar a fazer Brigadeiros Gourmet, que são doces finos lindos e super valorizados no mercado.
Neste vídeo vou te ensinar a fazer o brigadeiro no ponto correto, como enrolar, confeitos e principalmente, o passo a passo para precificar os seus doces. Durante o vídeo vamos falar sobre validade, armazenamento e dicas de produção para você já sair deste vídeo planejando sua produção!
Não perca nenhum minuto deste vídeo!

******* RECEITA ********
▪ Brigadeiro Gourmet de Chocolate
395g de Leite condensado
200g de creme de leite
20g chocolate em pó 50% cacau
80g de chocolate (usei 40g de chocolate ao leite e 40g de chocolate meio amargo)
93g de Flakes Mini Small Monalisa Callebaut (mas você pode usar outros confeitos de chocolate de sua preferência, como Vermicelli e Blossoms Callebaut, confeito de Chocolate Sicao, Vermicelli e Granulé da Melken)

** Rendimento por receita: 31 brigadeiros de 18g de peso final

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🎥 Veja também outros vídeos que podem te ajudar:
📑 Índice do Vídeo:
00:00 O que você vai aprender nesta aula!
01:47 Preparando a massa do Brigadeiro
02:28 Importância da gordura no brigadeiro e informações sobre a massa
08:38 Rendimento da massa
08:38 Informações sobre as luvas
09:06 Porcionamento os brigadeiros
11:35 Boleando os brigadeiros
10:14 Precificação da massa
12:37 Médias de tamanhos de brigadeiros
14:16 Calculando a quantidade de confeitos necessários para enrolar os brigadeiros e o custo deles
15:30 Calculando o custo das forminhas
15:46 Olha como o brigadeiro fica perfeito!
16:18 Precificando os brigadeiros
19:37 Validade e conservação dos brigadeiros
20:04 Sugestões de venda
20:37 Me conta o que achou e deixe o seu gostei 👍

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▪ Redes Sociais Anelyse Martins Oficial:

[amssouza]

Essas pessoas que ensinam receitas com intenção de ajudar outras, merecem a nossa inscrição e like sem dúvidas!!!

[amandalima]

Tem gente que cobra um curso inteiro pra encinar o que ela de graça está encinado 🫶👏 muita gratidão

[bruna.gomide]

Não costumo comentar em vídeos, mas não tive como não comentar perante a perfeição que foi esse vídeo! Uma aula completa totalmente disponível aqui. Parabéns!!!

[EleíneSahade]

Pela primeira vez na vida fiz brigadeiro que deu certo, ficou lindo, macio, não derreteu todo, parecia profissional! Deus te abençoe por esses vídeos ❤

[GuilhermeGoncalves-djrd]

Isso é uma aula de verdade, quebrando todas ou a maioria das objeções das pessoas, sendo direto ao ponto, mostrando o passo a passo, parabéns pela dedicação

[monicajunqueira]

Melhor aula da vidaaaa, só vc mesmo pra dar uma aula dessas 100% gratuito.❤

[paolabrancati]

Essa menina tem que crescer na Internet!! Chocada com essa receita

[geisaoliveira]

Meu Deus, nunca vi uma pessoa ensinar tão bem, e sem custo nenhum.
Deus abençoe.
Amei ❤❤❤

[NeemiasAlexandre-wods]

Maneiro, meu namorado trabalha vendendo brigadeiro e eu tava vendo esses vídeos pra conhecer melhor a profissão dele. Também quero ajudar ele no futuro caso ele queria e imagino que, sabendo fazer vai ajudar já, na produção e tals.

[selmasantos]

Minha querida nem em meu curso de confeitaria que fiz na Bahia no Instituto Mix, aprendi de forma tão detalhada e perfeita como nessa primeira aula com você! Amei e vou colocar em prática agora, já sou sua seguidora desde de já 🎉❤

[elianapinheiro]

Precificação é tdo! São poucas que se dispoem a ajudar neste quesito❤

[nanda_grassi]

Nunca vi uma explicação tão perfeita no YouTube que Deus te abençoe, parabéns

[josianepeppe]

Tem gente que tem o dom e você prova isso com este video. Parabéns! Você é uma “professora” exelente. Vídeo impecável!

[dehferreira]

Eu era um desastre na cozinha, nao sabia nem fazer um brigadeiro, comprei um curso bem baratinho de brigadeiro gourmet e me ajudou muito, agora o meu brigadeiro vale ouro.

[aniziafarias]

As professoras cobram tão caro pô uma aula dessa e agente assiste uma dessa de graça. É muita bem explicado essa aula obrigada Deus abençoe sua vida. seu lindo trabalho.amando. Seus vídeos.

[priscilaserafim]

Esse vídeo é uma jóia! É dificil encontrar alguem hoje em dia que ensine tão bem e de graça. Muito obrigada pelo vídeo!! Que Deus te abençoe imensamente!!

[anaclaradepetri]

Nunca vi uma aula tão didática, ensinando tudo sobre ter o melhor brigadeiro!!! Parabéns

[aline.p]

Caramba, essa moça ensinou realmente tudo!! Até enrolar o brigadeiro!
Muito obrigada pela aula!! Muito bom!!! ❤❤❤

[walygomesullrich]

Anelyse Martins, você é verdadeiramente uma pessoa cheia do Espírito Santo de DEUS. Obrigada por existir e ajudar as pessoas com suas receitas maravilhosas. Você explica com muito amor, que PAPAI DO CÉU te abençoe sempre.

[Annypereira]

Honra ao Mérito ! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Excelente profissional, excelente aula. Ganhou o meu respeito e admiração e tbm ganhou uma seguidora .🥰