JANGJORIM COREANO

Carne bovina cozida na shoyu com ovos, pode comer quente ou frio. Um dos clássicos da culinária coreana.

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Anotem:
- 1 kg de paleta bovina (pode ser outro corte que seja bom cozido ou carne suína também)
- 1 xíc de shoyu
- 1 xíc de água
- 4 pimentas cambuci em pedaços
- 1 cebola grande em 4 pedaços
- 7 dentes de alho
- 4 a 5 ovos cozidos

Modo:
1. Coloque os pedaços de carne em uma panela com água fervente e cozinhe por no máximo 10 min., escorra e lave bem todos os pedaços para tirar toda espuma e resíduos. Volte a panela limpa com a carne adicione água, shoyu, cebola, alho e pimenta cambuci e cozinhe em fogo lento até que a carne fique macia. Adicione os ovos cozidos quase no final do cozimento. Sirva com arroz oriental, kimchi e acompanhamentos que desejar. Bom apetite!
Obs.: pode comer frio também e dura 1 semana na geladeira em pote bem fechado

[carolinebertagliacampanhol]

Gente, a culinária asiática é diferente da nossa, em diversas receitas eles fervem a carne antes e jogam a água fora, é simplesmente uma forma diferente de fazer a comida, que vai alcançar um resultado e sabor diferente, não é pior nem melhor, apenas um modo diferente de cozinhar

[michelivalle]

Sou estudante de coreano e tb interessada na culinaria! Esse prato parece bem saboroso! Obrigada medmo por nos ensinar!

[tatianamilaniratusznei]

Que diferente, deve ficar uma delícia 😋

[tikaikeda]

Eu gosto de fazer com músculo cozinho antes na pressão pq aqui comemos quente Tb coloco gengibre e mirim no caldo fica uma delicia❤

[Uilsiene]

Amei. Vou fazer. Por favor traz mais receita

[vandasousa]

Deve ficar uma delicia, deu água na boca😊

[carlostuning]

Chef helena amo tuas receitas sao muito saborosa, tem particulas do seu amor impregnada na tuas receitas❤

[lizangel]

eu fico imaginando se a gente adaptar essa receita selando a carne primeiro deve ficar uma delícia tbm! ❤❤

[EdsonBell]

Nossa, parece uma delícia. Não sou muito fã de molho shoyo mas desse jeito patece ficar bom, irei experimentar 😋

[leniseribeiro]

Pra mim esses "resíduos" são o que nós brasileiros chamamos de SABOR da carne 😂

[valdeteceliagarromomesso]

Eu faço esse processo com as carnes quando faço feijoada. Afervento tudo e jogo a água fora. Carne de boi silta espuma. Achei muito interessante esse prato.

[vida]

Quando o ovo bóia na água é sinal que o ovo está passado, ovo bom fica no fundo.
Aprendi com o vendedor de ovos.

[thiago]

Meu Deus!!!
Isso deve ficar uma delícia.

[forbetterworld]

Sou fã da cultura e culinaria oriental ❤

[eusoujeielsousa]

Ninguém observou o que ela disse heheheh coloquei os cubos numa carne para ferver heheheh

[halefluiz]

Que receita perfeita, agora vai ser meu prato favorito também, tem só ingredientes que eu amo.

[thami]

Coloquei os cubos numa carne com água para ferve humm deve está muito bom😋

[vivianecristina]

Que delicia, vou experimentar 😮👏🏾👏🏾👏🏾 obrigada 😊