filmov
tv
Ako 'usuvidovať' mäso bez prístroja Sous Vide?#sousvide #recept #varenie
Показать описание
V tomto videu si pripravíme dve bravčové panenky metódou Sous-vide.Jednu s prístrojom a druhú bez prístroja.
Ako príloha bude rizoto s dubákmi a omáčka s červeného vína.
Bravčové panenky "sousvidujeme" na 58° po dobu 2,5 hodiny.
Recepty,
Dubákové rizoto na 4 porcie ako príloha:
-200g dubáky,alebo 40g sušených,(poprípade šampiňóny)
-200g rizoto ryža (Carnaroli,Ambrorio)
-1šalotka
-strúčik cesnaku v šupke
-vetvička tymiánu
-1dc biele víno
-asi 1L vývar
-20g parmezán alebo grana padano
-soľ,korenie
Omáčka z červeného vína
-2dc červeného vína
-menšia šalotka
-cesnak v šupke
-vetvička tymiánu
-soľ,korenie
-asi 30g veľmi studeného masla
Ako príloha bude rizoto s dubákmi a omáčka s červeného vína.
Bravčové panenky "sousvidujeme" na 58° po dobu 2,5 hodiny.
Recepty,
Dubákové rizoto na 4 porcie ako príloha:
-200g dubáky,alebo 40g sušených,(poprípade šampiňóny)
-200g rizoto ryža (Carnaroli,Ambrorio)
-1šalotka
-strúčik cesnaku v šupke
-vetvička tymiánu
-1dc biele víno
-asi 1L vývar
-20g parmezán alebo grana padano
-soľ,korenie
Omáčka z červeného vína
-2dc červeného vína
-menšia šalotka
-cesnak v šupke
-vetvička tymiánu
-soľ,korenie
-asi 30g veľmi studeného masla
0:05:43
Ako 'usuvidovať' mäso bez prístroja Sous Vide?#sousvide #recept #varenie
0:05:41
Ossobuco po milánsky
0:03:13
Trhané bravčové mäso'Sous-Vide'
0:03:38
Čo je to Sous-Vide? #SousVide #varenie
0:07:10
#sousvide #recept Kačica Sous-Vide.Šťavnatá,jemná,voňavá,fajinová.
0:00:48
Listový salát s vepřovou panenkou Sous-Vide
0:04:18
Hovädzý steak(Sous-Vide) s gorgonzolovou omáčkou,fazuľka v slanine a zemiaky.
0:28:06
Rado varí: Sous Vide steak s batátovým pyré
0:03:11
Banquet sous-vide duel kuchařů: Kuřecí roláda se slaninou a špenátem
0:03:13
Kuracia pečeň s balsamikom.Skvelá kombinácia. #recept #varenie #pečeň
0:01:37
Kuracia pečeň s červenou cibuľou,vínom a celozrnnou horčicou.
0:10:26
Ako pripraviť chutný steak vo vákuu metódou Sous Vide
0:01:01
SOUS VIDE PORK TENDERLOIN WITH PEACH MAPLE GREEN CHILE SAUCE & MESQUITE SMOKED ADOBO PORK TENDER...
0:02:08
Šalát caprese s balsamicovou redukciou(glazé)
0:06:21
Varenie pri vode 6 _ zubáč so zemiakovo mrkvovým pyré
0:04:55
Jednoduchý demi glace (kurací)
0:17:30
Vegánske kačacie hody? Prečo nie! Aj vegáni hodujú
1:46:14
S Terezkou peču francouzské brambory a také tvoříme kokosové kuličky | Recept | CZ 1080p
Комментарии