Σαμουσάδες

Οι Σαμουσάδες είναι παραδοσιακό γλυκό της Λακωνίας και μοιάζει με τον μπακλαβά. Γίνεται με χειροποίητο φύλλο, πολλούς ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα και καρύδια, σουσάμι, από όπου και πήρε το όνομά του, και καρυκεύματα και το τυλίγουν σε ρολό και αφού τους ψήσουμε, περιχύνουμε με σιρόπι από μέλι.Πανεύκολοι, γρήγοροι με ελάχιστα υλικά και πεντανόστιμοι.Δοκιμάστε τους!
ΥΛΙΚΑ

4 Φύλλα χωριάτικα
250 γρ. Βούτυρο LURPAK
200 γρ. Καρύδια
100 γρ. Αμύγδαλα
50 γρ. Σουσάμι καβουρδισμένο
1 κ.γ. σκόνη Κανέλλας
½ κ.γ. Γαρύφαλλο τριμμένο
Καρφάκια Γαρύφαλλο

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ:
360 ml Νερό
170 γρ. Ζάχαρη
300 γρ. Μέλι
Χυμό απο ½ Λεμόνι
Φλούδα απο 1 Λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για το σιρόπι:
1. Βράζουμε σε ένα κατσαρολάκι το νερό με την ζάχαρη και την φλούδα λεμονιού για 5-6 λεπτά.
2. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και το μέλι, ανακατεύουμε , αφήνουμε για ένα λεπτό και το κατεβάζουμε από την φωτιά.
3. Αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει.

4. Βάζουμε σε ένα μπολ τα τριμμένα καρύδια, τα τριμμένα αμύγδαλα, το καβουρδισμένο σουσάμι, την κανέλλα, το γαρύφαλλο και ανακατεύουμε.
5. Λιώνουμε σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο.
6. Απλώνουμε ένα χωριάτικο φύλλο στον πάγκο και το βουτυρώνουμε.
7. Προσθέτουμε από πάνω ένα δεύτερο φύλλο και το βουτυρώνουμε.
8. Βάζουμε τη μισή γέμιση με το μείγμα των ξηρών καρπών κατά μήκος του φύλλου βουτυρώνουμε ενδιάμεσα, τυλίγουμε σε ρολό και το βάζουμε σε ένα βουτυρωμένο ταψί.
9. Κόβουμε σε κομμάτια το ρολό και τα αλείφουμε με βούτυρο.
10. Γεμίζουμε το ταψί με ρολά.
11. Με ένα κοφτερό μαχαίρι χαράζουμε μέχρι τον πάτο του ταψιού τα κομμάτια.
12. Καρφώνουμε πάνω σε κάθε κομμάτι ένα καρφάκι γαρύφαλλο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 20 περίπου λεπτά.
13. Αφού ψηθεί το γλυκό, περιχύνουμε με κρύο σιρόπι και σερβίρουμε.

Από την Ποτούλα Πασχαλίδη
----------------------------------

Αν σας άρεσε κάνετε like στο βίντεο και μην ξεχάσετε να κάνετε εγγραφή (subscribe)στο κανάλι μας για να έχετε τις νέες μας αναρτήσεις ΠΡΩΤΟΙ!!

Κάθε μέρα μαζί σας με μια καινούργια Συνταγή!!!!
subscribe
--------------------------------------
--------------------------------------