Какой сыр использовать кондитеру? Ответ в видео!

[fywtix]

я в шоке от размера кусочков банана, начинки, в этом торте

[АлександраСмиринова]

И этот кондитер берет 19 тысяч за торты?…

[evgenyapolovitski]

Боже как вы собираете торт🤦‍♀️ и еще обучаете?! 😢 куски банана, пропитка ужас.

[Alisalisa]

Я даже не знала про такую фирму сыра как кукинг 😅

[Alena_chef]

Из видео вы поняли, что на мой взгляд лучшей заменой сейчас является сыр Cremetto от Hohland.
У них удобная граммовка - 2 кг и 800 г: подойдет и для профи, и для начинающих.

В этом сыре я давно не встречала брака: однородная консистенция без комочков и крупинок. Сыр средней плотности, по вкусу нежный и сливочный. А главное, стабильный - это я проверила уже множество раз))

📍Главное отличие от сыра Cooking - добавляйте в Cremetto меньше сливок.

А вот еще сыры, которые могу смело рекомендовать:

1️⃣ Violette - классный сыр, но минус в упаковке, которая только по 400 г. 💁🏻‍♀️ Средняя цена - 270-350 р. Дороговато, но по плотности сыр очень похож на Cooking и отлично подходит для всех тортов.

2️⃣ President - в основном он без брака, но бывает странная консистенция. Если вам попался слишком мягкий сыр, его достаточно хорошенько взбить миксером.

[АГригорян-те]

А можно состав шоколадношо крема в этом торте?