Γαρίδες ceviche Επ. 11 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης TV

Γαρίδες ceviche | Garides cheviche | Άκης Πετρετζίκης TV TV

Production: Akis Petretzikis Ltd.
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης TV
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθ. Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Οργάνωση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Ζωή Κωνσταντοπούλου
Β. Σκηνοθέτη: Πολύβια Μενοίκου
Τεχνικός Προϊστάμενος: Θ. Σαββάκης, Βασίλης Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας

Sous Chef: Μάρκος Παπακωνσταντίνου
Βοηθός Sous Chef: Λευτέρης Αντωνίου
Βοηθοί Κουζίνας: Κωνσταντίνα Χανδρινού

Ειδικοί Συνεργάτες: Άννα Μαρία Βολανάκη, Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Μάρθα Αγγελοπούλου, Άρτεμις Τσίπη, Γιάννης Μπορομπόκας

Διευθ. Παραγωγής: Φώτης Κοντογιαννόπουλος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: Νίκος Κουρέας
Χειριστής Cam Rail: Παν Παν
Ηχολήπτης: Κωνσταντίνος Κουράτος
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Ηλίας Αποστολίδης, Claudia Sprenger
Βοηθός μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Ενδυματολόγος: Αλέξης Φούκος

Tον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο DoMyHair by Tsavaris

Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens
Μουσική Τίτλων: Γιάννης Σκούταρης

#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #garidesceviche

[dimiathan]

Δυστυχως ο κολιανδρος εχει την γευση σαπουνιου σε εμενα. Ειμαι απο τους ατυχους. Φοβερη ιδεα ο δυοσμος με βασιλικο και το ξυδι μανγκο φαινεται φανταστικο. Εγραψες παλι Άκη.

[kleanthisevdali]

fantastiki sintagi <3 !!! alla se ti mas xrisimebi o pagos ?

[sakisbouratzischannel]

Πολύ καλό. Και ποιά η διαφορά του ceviche από το carpacio...???

[DiaDia]

Polli orea sintagi kai polli eukoli! 8a tin ftia3i sintoma! Kali sinexia na exis! 👍👏🎄

[ΤΟΛΗΣ-κδ]

Τελικα στο ceviche καλο ειναι να βαζουμε αλατι και πιπερι στο μαριναρισμα η στο τελος στο σερβιρισμα οπως ειχατε κανει με το λαβρακι;;

[poureki]

Περίπου ποσο χρονο αφηνουμε τις γαριδες στη μαριναδα ?

[vasokantzou]

ΜΟΥ ΑΡΕΣΗ ΠΟΛΛΗ ΚΑΛΟ ΣΑΒΒΑΤΟΚΥΡΙΑΚΟ ΑΚΗ ΜΟΥ ΦΙΛΙΑ

[lisavassiiou]

Κυριε Πετρετζικη, δυστυχώς στην Κύπρο δεν είναι διαθεσιμο, τουλαχιστο όχι ακόμα, το βαλσάμικο με μανγκο ΠΑΝ. Σε αυτή τη περίπτωση, με ποιό βαλσάμικο θα μπορούσα να το αντικαταστησω ούτως ώστε να έχει το κοντινοτερο γευστικά αποτελεσμα με το δικό σας; Σας ευχαριστώ για το χρόνο σας.

[ΔήμοςΜούτσης-πρ]

Η σκόνη πιπερόριζα δεν ειναι τριμένο Τζίντζερ? Γιατι δεν τη χρησιμοποιούμε παρά τρίβουμε, διαφερει στη γεύση???

[ΝίκΛου-ψπ]

Η συνταγή γίνεται μόνο με φρέσκιες γαρίδες ή και με κατεψυγμένες; Ρωτάω γιατί κάπου είχε πάρει το μάτι μου ότι με κατεψυγμένες είναι λίγο επικίνδυνο.

[myfashionartmarikristin]

Επειδή θα την φτιάξω οπωσδήποτε τι γαρίδες όμως να πάρω;;;

[blackmamba]

Λεμονι κανονικο δεν γιατι ξυδι εμποριου? Και γιατι με μανγκο...δεν ειναι υπερβολη αφου εχουμε ηδη το αβοκαντο?

[bebula]

Το ταρτάρ είναι κάτι εντελώς ωμό, και το σεβίτσε είναι πάλι κάτι άψητο! Χωρίς θερμότητα, άψητο είναι!
Γαρίδες σούσι!

Παρακολουθώ μάστερ σεφ 5 κι έχω άγνωστες παρασκευές...

Μπαλοτίνα, τοπιναμπούρ, τουΐλ, τέτοια...

[tsaf]

ΑΚΗ θελω νε σε ρωτησω αν θα χαλασει η συνταγη αν βαλω μαιντανο αντι κολιανδρο και αν γινεται να προσθεσω και μια κουταλια χυμο νεραντζι

[Eduforall_]

μόνο ο κόλιανδρο δεν μου αρέσει εγώ θα έβαζα δυόσμο αλλά δεν ξέρω αν ταιριάζει

[petrosbnd]

Ξερω οτι κανω λαθος, ξερω οτι ενας σεφ προφανως ξερει παραπανω, αλλα ακομα φοβαμαι κι ειμαι επιφυλακτικος να φαω ετσι τη γαριδα....