BECHAMEL casera receta rápida infalible y sin grumos

BECHAMEL casera receta rápida infalible y sin grumos para lasaña, macarrones, croquetas y muchas otras recetas.

[fernandovaldez]

Aquí faltó algo fundamental para que salga bien y fue el... Bechameeeel bechamel muchoooo

[sierranow]

Que bien explica... Muy sencillo... Gracias

[miguelmendoza_alvarado]

No se desde cuando pilopi hace shorts pero me encontré este Y se cumplió mi sueño

[armidas]

Yo lo hice y salio riquisimo gracias Pilopi!

[rodbof]

Con un poco de mostaza queda maravillosa!

[mar_csbu]

Se te olvidó la nuez moscada. Pero muy buena pinta igualmente se ve muy cremosa. También te vale para hacer cualquier tipo de croquetas.

[joseip]

Se puede también ir dosificando la cantidad de leche a integrar

[M.ViCSoN]

Está genial ese soundtrack de Banjo modificado.

[alejandronavarro]

Hola Pilopi, prueba a hacerlo exactamente igual pero con leche fría, es mejor según mi experiencia. Si la roux está fria, entonces sí leche caliente. Esa sería la lógica, a pesar de que todo el mundo caliente la leche mientras hacen la roux. Abrazos

[danielgilperez]

Y otro truco más, cuándo empiece a hervir la mezcla de harina y mantequilla después de haberla integrado bien, o en su defecto tras 5 minutos de cocción añadid un poco de aceite a hilo fino y mezclad rápido, hará la roux más sedosa y la bechamel quedará más homogénea aún

[tormatrz]

trucazo trucazo infalible de la leche. genial

[jra]

… solo tener fe… 😮 y si no? ¿Se quema?
Gracias por la receta

[massielmashado]

Gracias. Comparto contigo para tu peso comer en todas combinaciones el consumo de auyama, verduras, legumbres, frutas y agua, poca o elimina el azúcar, además cero pastas, harinas y grasas. Eres hermoso y talentoso así que cómo un genio de ricuras vive tu figura como esfinge griego viviente. !Tú puedes! Te sigo y nos conocemos. Dios te bendiga grandemente 🥰

[alejandroangulo]

Bueno, en realidad no hace falta calentar la leche
Según los franceses hay dos formas de hacer bechamel
Que una de las formas, es que el roux (harina y mantequilla) esten en frío y la leche caliente
O con el roux caliente y la leche fría
La idea es hacerle contraste de temperatura, ayudara a darle textura y consistencia al bechamel final

[nierodhunter]

yo lo de la leche la pongo caliente pero poco a poco para calcular el espesor, sobretodo al hacer croquetas

[saralopez]

Y la nues moscada que es lo principal para el sabor...

[ADAL]

La imagen hace mucho.
Eso decian al menos a mi cuando estudié comunicacion audiovisual

[etla]

Primer comentario en tu short, haz crema pastelera algún día!

[khadijavianello]

Per una buona besciamella ci va un po'di noce moscata no pepe

[gabaperez]

😭 faltó la canción... Bechamel, bechamel muchooo