Как сделать квас из иван чая

Квас из листьев кипрея или иван чая очень вкусный и полезный напиток.
1. собрать листья иван чая,
2. скрутить их и плотно уложить в пакет, который положить в тёплое тёмное место на сутки,
3. сферментированный иван чай положить в банку с чистой водой, добавить мёд и поставить в теплое тёмное место ещё на сутки,
4. квас готов!

[midgard-planeta]

Вторая порция кваса на этой же закваске получилась не насыщенной, поэтому третью порцию делать не стал.

[rozakashapova]

Здравствуйте! Спасибо за информацию! И заодно хочу у Вас спросить. Я заварила ферментированный Иван чай(первый раз ) на чашке при недолгом остывание образовалась плотная пленка. Не подскажите со это

[PA_CCCP]

ФЕРМЕНТИРОВАТЬ КАК САМ СПОСОБ ФЕРМЕНТАЦИИ ТОГО ЖЕ ВИНА ТО ЕСТЬ СОКА ВИНОГРАДА БЕЗ КИСЛОРОДА ИЛИ КАК МОЖНО БОЛЬШЕ УМЕНЬШИТЬ ДОСТУП КИСЛОРОДА ИНАЧЕ ЭТО НЕ ФЕРМЕНТАЦИЯ А ОКИСЛЕНИЕ