Готовим клэм чаудер (clam chowder) на берегу океана

Клэм чаудер (clam chowder) - это популярный сливочный суп в Америке. В любом кафе приморского городка(где угодно в сша), вы обязательно найдёте его в меню. Основные ингредиенты которого это моллюски (Беззубки), картошка и бекон.

На выходных был отлив и мы решили наловить ракушек и приготовить из них клэм чаудер.
Но это оказалась не так то просто, как мы думали, хотя, в нашем улове даже были устрицы. Поэтому готовили из того что привезли с собой заранее

Мы готовили от души, как художники, но для вас я постаралась написать примерные пропорции.

Бекон - 200 гр
Лук - 1/2 большой луковицы или одна маленькая
Картофель - 250 гр
Любой бульон (моллюсков, куриный, овощной) - 230 мл
Жидкость из под консервированных моллюсков - 250 мл
Мука - 35 гр
Консервированные моллюски - 200 гр
Сливки - 100 мл

#рецепты#клэмчаудер#морепродукты#готовимвпоходе#американскаякухня