Wann ersetzt man einen Topf? | Hensslers Anleitungen, Tipps & Tricks

In Hensslers Anleitungen, Tipps & Tricks zeigen wir Euch heute, wann Ihr Euren Kochtopf aus Edelstahl und Aluminium eigentlich ersetzen müsst. Steffen klärt Euch auf, woran Ihr erkennen könnt, dass Euer Edelstahltopf ausgedient hat und ersetzt werden muss. Er zeigt Euch außerdem auf, warum ein einwandfrei funktionstüchtiger Kochtopf für das Gelingen Eurer Kochkünste unverzichtbar ist.

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Ohne funktionierende (Schnell-)Kochtöpfe, Saucentöpfe, Gemüsetöpfe, Frittiertöpfe oder Schmortöpfe ist das Kochen und Zubereiten vieler Speisen in der Küche fast unmöglich. Die treuen Küchenhelfer unterstützen zuverlässig beim Kochen, Schmoren, Braten und Garen von allerlei Zutaten zu leckeren Saucen, Suppen und Eintöpfen. Trotz ihrer robusten Materialien, wie z.B. Edelstahl und Aluminium, haben auch Kochtöpfe eine begrenzte Lebensdauer. Daher stehen Kochbegeisterte und Professionals irgendwann vor derselben Aufgabe, ihren Lieblingstopf rechtzeitig zu ersetzen. Aber woran kann man überhaupt erkennen, dass ein Topf ersetzt werden muss?

Ganz allgemein gilt, dass ein Kochtopf ersetzt werden muss, wenn er seine Funktion nicht mehr erfüllt. Wird mit einem mangelhaften Kochtopf weitergekocht, kann die Qualität der zubereiteten Speisen stark beeinträchtigt werden. Vorhandene Dellen in den Wänden des Topfs, z.B. verursacht durch ein Herunterfallen, oder Kratzer in der empfindlichen Antihaftbeschichtung, können ein Anbrennen der Leckereien befördern. Marode Teile, wie z.B. ein abgebrochener Griff eines Kochtopf oder der gelöste Stiel eines Soßentopfs, machen das Zubereiten und Kochen mit den fehlerhaften Küchenutensilien zu einem gefährlichen Unterfangen. Die kochend heißen Speisen können bei einem plötzlichen Nachgeben des ermüdeten Materials verschüttet und beim Tragen ohne praktische Haltegriffe zu Verbrennungen führen.

Ein weiterer, häufiger Defekt ist ein unebener Topfboden. Dazu kann es z.B. durch einen extremen Temperaturschock oder ein unglückliches Herunterfallen des Edelstahltopfes kommen. Die Folge der verzogenen Unterseite ist, dass der Kochtopf nicht mehr eben auf der heißen Kochplatte aufliegt. Das ist sowohl zeit-, als auch energietechnisch problematisch, da sich zwischen der Herdplatte und dem Boden ein Luftpolster bilden kann. Durch die schlechte Wärmeleitfähigkeit der Luft erhitzen sich der Kochtopf und die darin enthaltenen Speisen nur sehr langsam. An den noch vorhandenen Kontaktstellen mit der Herdplatte kann die Zubereitung derweil anbrennen. Steffen kennt das Problem und lässt seine Kochtöpfe daher mit einem robusten Sandwichboden aus Edelstahl und Aluminium herstellen. Dieser bleibt auch bei starken Temperatureinwirkungen formstabil und liegt stets eben auf Eurer Herdplatte auf.

Neben kaputten Kochtöpfen kann sogar der Austausch intakter Kochtöpfe vonnöten sein. Das ist der Fall, wenn Ihr Eure Kochgewohnheiten ändert und z.B. einen ofenfesten Topf ohne Plastikteile benötigt. Ein weiterer Fall ist, wenn Ihr Euch eine neue Kochstelle zulegt. Dabei ist zu beachten, dass nicht jedes Kochgeschirr mit jeder Herdart kompatibel ist. Wechselt Ihr zum Beispiel von einem Gasherd zu einem Induktionsherd, benötigt Ihr spezielle, induktionsgeeignete Kochtöpfe mit einem magnetischen Boden.

Damit Ihr Eure Kochtöpfe universell in jeder Küche einsetzen könnt und nicht frühzeitig auswechseln müsst, hat Steffen seine Profitöpfe mit feuerfestem Mehrschichtmaterial und kratzfester Antihaftbeschichtung mit einem magnetischen Boden konzipiert. So könnt Ihr seine Edelstahltöpfe auf jedem Elektro-, Gas- und Induktionsherd, wie auch im Ofen gleichermaßen benutzen.

Ein letzter Tipp, damit Euch beim Aufpeppen Eures Kochgeschirrs mit Steffens Premium-Kochtöpfen aus Edelstahl nicht der Platz ausgeht. Entsorgt Eure ausgedienten Töpfe einfach in Eurer Wertstofftonne oder auf dem Wertstoffhof. So schafft Ihr nicht nur schnell Platz für Eure neuen Küchenschätze, sondern tut mit dem Recycling sogar noch etwas für die Umwelt.

[m.m.]

Ich hätte es soooo gefeiert, wenn das Video nur 3 Sekunden lang gewesen wäre und er stumpf gesagt hätte: "Wenn er kaputt ist!" :D :D

[MBCruzz]

Gute Sache. Ich hab noch nicht verstanden, wieso das Thema 'Unebenheit' bei einer Pfanne nicht so schlimm ist wie beim Topf und warum man da was ausgleichen kann, aber beim Topf nicht. Da hätte ich mir noch eine Detailstufe mehr gewünscht :)

[ChriSto]

mein Topfboden ist auch nicht gerade, daher ist das Nudelwasser immer schief drin...

[gunterknack]

Lecker lecker, koche ich gleich nach!😋❤

[Nis]

Mein Topfset ist mittlerweile etwa 50 Jahre alt (von Oma übernommen) und ich bin alktuellnauf der Suche nach neuen Töpfen. Wollte mich mal in einem Fachgeschäft beraten lassen. Habe erzählt dass ich ein bestimmtes Set toll finde (verkaufen die da wohl nicht…) und der Verkäufer wollte mir erklären, dass das Set total schlecht sei weil da verschiedene Schichten im Boden verbunden seien. Und der super Topf, den er mir verkaufen wollte, war so super, weil er - na wer will es erraten??? - weil er verschiedene Schichten im Boden hätte…

Gute Berater sind echt schwer zu finden! Wenigstens sind schlechte relativ schnell zu entlarven.

[tommy]

Wie oft kann ich mein gebrauchtes Taschentuch benutzen?

[jenachristian]

Immer sofort, wenn das Essen nicht geschmeckt hat!

[babylane]

Im nächsten Video bitte erklären wozu man Messer und Gabel braucht. Danke

[coldzero]

Ich hab zwei Edelstahl Töpfe, 20 Jahre alt. Erhalten beim Auszug von meiner Mutter. Bessere Töpfe gibt es net, als alte gute Töpfe

[JK-zdpk]

Hast du deine Töpfe, Pfannen und Kochlöffel auch in anderen Farben? Gold wäre geil.

[JK-zdpk]

Ich benutze alte Töpfe und Stahlhelme als Blumenkübel. Da halten die nochmals locker 1000 Jahre.

[Tipppfehler]

Ich hätte jetzt erwartet: Sobald es einen neuen im Henssler-Shop gibt.

[selcukizdem]

Hallo ich hätte eine Bitte, vorher erst einmal aber Kompliment für deinen Kanal der ist Super und die Pfanne die ich seit einer Woche habe ist ebenfalls super ! Zurück zu meiner Bitte, ich selbe esse Schwein doch meine Frau leider nicht da Sie Moslem ist, ich sehe häufig wie du Speck usw verwendest, könntest du vielleicht mal ein Video machen wo es Alternativen gibt zu Speck, Schinken usw ? Dann noch eine Idee wie wäre es einmal die Woche ein Gericht zu kochen was typisch für ein Land wäre… International gibt es doch so viele tolle Küchen die echt leckere Gerichte haben…

[wassollderscheiss]

Ich nutze auch für jede Fahrt ein anderes Auto und kann das nur empfehlen.

[Neawoulf]

Es gibt tatsächlich Leute, die es schaffen ein Loch in den Topf zu kriegen? Muss dann aber ne heftige Kochsession gewesen sein.

[wgnoob]

wir benutzen grundsolide töpfe, pfannen und müssen nix ersetzen.
ist das bei den henssler dingern anders?

[andreashugelmeyer]

Also die beste Erklärung wäre gewesen… es ist egal wann man den Topf tauscht, Hauptsache er wird im Henssler-Shop bestellt 🤪🤪🤪🤣🤣

[kontrafame]

Ich dachte wenn der popo nicht mehr drauf passt 😅

[danzfloor]

fährt nach Bulgarien und bringt sie zu nem Kesselflicker. ;)

[marcneff]

Mann/Frau ersetzt einen TOPF; wenn die Blumen nicht mehr genügend Platz im Topf finden; ach so; Kochtopf?! Da halte ich es folgendermassen: "Topf ersetzen; wenn ein Loch drin ist!" :)