Balık Sosu Tarifleri - Hangi Balıkla Hangi Sos Gider?

Balık sezonu kısa bir süre önce açıldı, en sevdiğimiz balıklar sofralarımıza gelmeye başladı.
Durum böyleyken, Ferhat Şef’le yemeklerinizin lezzetini katladığımız “Soslar” serisi yapıp da “balık soslarına” değinmeden olmazdı.
Şefimiz bu bölümde hazırladığı balık soslarıyla sizlere adeta dünya turu attıracak. Farklı coğrafyalarda kendilerini ispatlamış, farklı balık türleriyle muazzam uyum içindeki bu sosları mutlaka öğrenip, denemelisiniz.
Biber sos, limonlu tereyağ sos, domatesli & zeytinli kaparili sos ve yer fıstıklı Asya sos bu bölümde balıklarınızın lezzetini katlamaya geliyor.
Tabii sadece işin sosunda değiliz, Ferhat Şef’ten balık pişirme tüyoları da bu bölümde sizlerle.
Şimdiden hepinize afiyet olsun!

Biber Sos
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Malzemeler
2 adet kapya biber
4 adet yeşil dolmalık biber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1/2 adet limonun suyu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1/2 çay bardağı su (sıcak)
2 yemek kaşığı maydanoz (kıyılmış)

Tereyağlı Limon Sos
Hazırlama Süresi: 5 dakika
Pişirme Süresi: 10 dakika
Malzemeler
1/2 su bardağı limon suyu
1 diş sarımsak (ezilmiş)
4 tatlı kaşığı tereyağı (soğuk)
4 yemek kaşığı maydanoz (kıyılmış)
1 tutam tuz

Domates, Zeytin ve Kapari Sos
Hazırlama süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Malzemeler
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kapari
2 diş sarımsak
10 adet kiraz domates
1 tutam tuz
10 adet siyah zeytin
6 adet taze fesleğen yaprağı

Yer Fıstıklı Asya Sos
Hazırlama Süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Malzemeler
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı taze zencefil
2 diş sarımsak
1/2 su bardağı yer fıstığı (tuzsuz, kavrulmamış)
1 çay kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 yemek kaşığı ketçap
4 yemek kaşığı soya sos
1 tatlı kaşığı susam yağı
2 adet taze soğan
1/2 çay bardağı su
1 çay kaşığı mısır nişastası

Bilmenizde fayda var:
1-) Tüm tariflerimizdeki su bardağı ölçülerini 200 ml'lik standart su bardağı üzerinden vermekteyiz.
2-) Fırın kullandığımız tüm tarif videolarımızda şeflerimiz aksini sözlü olarak belirtmedikçe fırınımız hep FANLI ALT/ÜST ayardadır.

SOSYAL MEDYA HESAPLARIMIZ

Bölümler
00:00 Giriş
00:55 Biber Sos
05:08 Limonlu Tereyağ Sos
09:21 Domatesli & Zeytinli & Kaparili Sos
14:00 Yer Fıstıklı Asya Sos

#yemekcom

[ibrahimhacioglu]

Şefim bize balık pişirmeyi öğretme balık tutmayı öğret çünkü balıklar çok pahalı alamıyoruz artık

[오늘도자란다]

Ben koreliyim. Tarifiniz beni mutlu ediyor. Türkiye'deki videolarınızı izleyerek Türk yemeklerini öğreniyorum! Altyazıları seviyorum! Daha iyi bir video bekliyoruz.

[serapklc]

Şefim ellerine sağlık hepsi birbirinden leziz gözüküyor, ekrandan uzanıp yeme teknolojisi ne zaman gelecek artık🤤🤤

[aysegulaksu]

Ferhat şefim öyle güzel tarifler verdiniz ki, bir yandan izliyorum bir yandan ağlayarak makarna yiyorum 😭😭 öyle bir yeme isteği uyandırıyor, elinize sağlık 🥰

[papatyagelincik]

Soslar diye oynatma listesi olsa keşke ❤

[ferxat]

Ustam ellerinize ve emeklerinize sağlık limon sosu denedim videodaki gibi yapamamamamama rağmen çok iyiydi diğer sosları da deneyeceğim inşallah. Allaha emanet olun :)

[suleuzundereblog]

Ben klasik yağda kızartıyorum ya da fırında pişiriyorum. Böyle farklı soslar hiç denememiştim. Ufkumu açtın şefim. Ellerine sağlık.

[as]

Kaparili sosu denedim harika oldu illa balıkla degil kahvaltiyada çok güzel bir seçenek tesekkurler👍

[samanyolu]

HAYIRLI akşamlar 👏👏👏👏
HAMSİ balıkla ev yapması acıka.. Biber salcasından acılı çokkk yakışır caz gecilmezimm birde koyu demli çay😋

[AsudeAdıyaman]

Merhaba. Acaba yurtta yemek yapmak için birkaç parçalık mutfak malzemesi (tava veya tencere, bıçak) öneriniz var mı? Aynı tavada hem gözleme hem tavuk hem sulu yemek yapabilmek istiyorum mesela. Mümkün mü? Birkaç tarif de verirseniz çok sevinirim :)

[Chi-for-]

Et soslarda söylediğim gibi mutfakta en zorlandığım şey balık ve et bu iki bölüm özellikle çok işime yaradı.

[semaacargunay]

Elinize sağlık çok güzel görünüyor afiyet olsun

[yamanucar]

3 gün önce fark ettim ki kanalda balık videosu yok ve siz bu videoyu attınız

[CayBilgesi]

Asyansosta pirinç sirkesi yerine başka hangi sirkeyi kullanabiliriz?

[irmakguler]

Dünya mutfağı bölümleri gelmiyooor :(

[favorimutfak]

Sunum muhteşem hemen izleyelim 💖💖💖💖💖👌👌👌

[ruveyda]

Yurtta yemeğe yarım saat kalmışken yemek com dan bildirim gelmesi ve izlememek için direnmem ama dayanamamam peki slmclsmdoföf ağzımızın suyu aktı şefim o nasıl bir anlatış yaa

[worldofsabee]

Maşa Allah 🤲🤲 Gülay Gülay Çok güzel ve lezzetli senin yemek tarifleri . Ellerine sağlık olsun aameen binim kardeşim àameen 🤲🤲🤲🤲

[sebnemcercialioglu]

Canimizi cok guzel cektirdin sefim ellerine saglik🥰🥰

[chefhanifenintarifleri]

Ellerinize sağlık soslara bayıldım mutlaka denicem afiyet olsun