Πως να κάνεις λαχταριστό Σπετσοφάι♦️How to make a delicious spetsofai

Σπετσοφάι για σήμερα!! Ένα πιάτο που ταιριάζει πολύ σαν συνοδευτικό, σε στιλ μεζές για τσιπουροκατασταση, όπου εκεί πρέπει να είναι αρκετά πικάντικο, όμως είναι και ένα πιάτο για κυρίως γεύμα, συνοδευόμενο με ρυζάκι ,πατάτες τηγανίτες ή και μόνο του.
Το σπετσοφάι θέλει απαραιτήτως χωριάτικο λουκάνικο. Το ξέρω, γιατί κατά καιρούς, το έχω δοκιμάσει με διάφορα λουκάνικα. Και θα το τοποθετούσα στα καλοκαιρινά φαγητά, αν και βαρύ, όμως έχει ντομάτα και πιπεριές. Υλικά καλοκαιρινά. Αλλά όπως είπαμε είναι βαρύ φαγητό, ειδικά αν το κάνουμε και αρκετά πικάντικο, μπορούμε άνετα να το φάμε και τον χειμώνα, για να μας ζεστάνει το κοκαλάκι μας!
Αν μου επιτρέψετε μια-δυο συμβουλές, γενικότερα, το κρασί που θα βάζετε στα φαγητά σας, να είναι καλής ποιότητας! Σαν αυτό που θα πιείτε. Επίσης τα σωταρισματα να γίνουν με τη σειρά που δείχνω, για να καραμελώσει ωραία το λουκανικο. Αν τα βάλετε όλα μαζί ή πρώτα τα λαχανικά, τότε θα βγάλουν υγρασία τα λαχανικά και θα ρίξει την θερμοκρασία στο λάδι μας.

▪️Υλικά
-500 γρ. λουκάνικο, χωριάτικο
-3 πιπεριές διάφορες
-1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
-1 μέτριο κρεμμύδι
-1 σκελίδα σκόρδο
-1 κρασοπότηρο κόκκινο κρασί
-3 ντομάτες τριμμένες ή 350 γρ. πούλπα
-1 κ.σ. μελι
-ρίγανη- θυμάρι
-αλάτι-πιπέρι

•Για το σερβίρισμα
-τυρί φέτα
-προζυμένιο καρβέλι

—•—•—•—•—•—•—•

Spetsofai for today !! A Greek recipe, that combines the tomatoes, peppers, onion and sausage. A dish that goes very well as an accompaniment, in the style of a meze for tsipouro, where it should be quite spicy, but it is also a dish for a main meal, accompanied by rice, french fries or alone.
Spetsofai necessarily wants a village sausage. I know, because from time to time, I have tried it with various sausages. And I would put it in summer foods, although heavy, but it has tomatoes and peppers. Summer materials. But as we said it is heavy food, especially if we make it quite spicy, we can comfortably eat it in winter, to keep our bones warm!
If you allow me a couple of tips, in general, the wine that you will put in your food, to be of good quality! Like what you drink. Also the sautés should be done in the order I show, so that the sausage can be caramelized nicely. If you put them all together or the vegetables first, then the vegetables will get moisture and will drop the temperature in our oil.

-500 gr. sausage, rustic
-3 different peppers
-1 tbsp. tomato paste
-1 medium onion
-1 clove garlic
-1 glass of red wine
-3 grated tomatoes or 350 gr. pulp
-1 tbsp. honey
-oregano-thyme
-Salt-Pepper

•Serving suggestion
-feta cheese
-sourdough bread

—•—•—•—•—•—•—•

📌Like & subscribe

📌Απορίες και ιδέες, DM ή σχόλια. Απαντάω πάντα‼️

📍Μην ξεχνάς να κανείς save οποίες συνταγές μου σου αρέσουν για να τις βρίσκεις πιο εύκολα‼️‼️

—•—•—•—•—•—•—•

Οπου μπορείτε κι εσεις να μοιραστειτειτε τις δικές σας συνταγες και να παρετε πολλες δημιουργικές ιδέες‼️

—•—•—•—•—•—•—•

—•—•—•—•—•—•—•

📺Νέο βίντεο κάθε Κυριακή. Κάντε εγγραφή και ενεργοποιήστε τις ειδοποιήσεις για να μείνετε συντονισμένοι.

📺New video every Sunday. Register and turn notifications on to stay tuned for more.

—•—•—•—•—•—•—•

Music: Play It Sam, I Got A Girl, The polka
Musician: Philip E Morris

#crazy_daddy_chef