Πορτοκαλόπιτα νηστίσιμη με φύλλα | Σταύρος Βαρθαλίτης

#StarBreakfast #StarChannelTv
___________________________________________________________________________
Υλικά για σιρόπι

· 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

· 500 γρ. νερό

· 1 στικ κανέλα

Υλικά για την Πορτοκαλόπιτα

· 450 γρ. φύλλα κρούστας

· 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

· 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

· 200 γρ. ηλιέλαιο

· 400 γρ. χυμό πορτοκάλι

· 1 κ.γ σόδα μαγειρική

· 1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

· 2 πορτοκάλια (ξύσμα)

· 2 κ.σ. ηλιέλαιο για άλειμμα

Εκτέλεση για σιρόπι

· Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να βράσει για 5΄.

· Αφαιρούμε το στικ κανέλας και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Εκτέλεση για Πορτοκαλόπιτα

· Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170ο C στις αντιστάσεις.

· Κόβουμε τα φύλλα κρούστας σε λεπτές λωρίδες , τις ανοίγουμε με τα χέρια μας για να μην κολλήσουν μεταξύ τους και τα αφήνουμε στην άκρη.

· Προσθέτουμε σε ένα μπολ το λάδι, την ζάχαρη, το ξύσμα, το αλεσμένο πορτοκάλι, τον χυμό, την σόδα, το μπέικιν παουντερ και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός να ομογενοποιηθούν.

· Προσθέτουμε σταδιακά το σιμιγδάλι όσο ανακατεύουμε.

· Ρίχνουμε σταδιακά τα κομμένα φύλλα στο μείγμα και ανακατεύουμε να αποροφήσουν την υγρασία.

· Λαδώνουμε ένα ταψί φούρνου (33Χ23) και απλώνουμε το μείγμα μέσα.

· Ψήνουμε στην κάτω θέση του φούρνου για 55΄.

· Αποσύρουμε από τον φούρνο και ρίχνουμε σταδιακά το σιρόπι όσο είναι καυτό.

· Αφήνουμε να κρυώσει για 30΄.

· Σερβίρουμε.
___________________________________________________________________________