Kikis saftigster Red Velvet Cake aus den USA - feuchter Rührkuchen mit leckerer Creamcheese-Füllung

Dieser Kuchen in kein Trend, sondern ein richtig leckerer Klassiker aus Amerika. Der Red Velvet Cake (auch genannt: Mahogany Cake, Red Devil Cake) ist nicht nur bekannt für seine e knallrote Farbe, sondern auch durch den unfassbar saftigen Rührkuchen. Der ist unglaublich und nicht vergleichbar mit Basic-Rührkuchen.

Der Red Velvet Cake (= roter Samtkuchen) wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts (1920er Jahre) von einem New Yorker erfunden. Richtig bekannt wurde er erst durch die Serie "Sex And The City", bei der in einer Folge Red Velvet Cupcakes in der Magnolia Bakery geordert wurden.

Falls ihr also auch mal eine Red Velvet Cupcake Kreation von mir sehen möchtet, dann hinterlasst mir gern eine Nachricht unter diesem Video.

▶️ Schwierigkeitsgrad: Einfach
▶️ Zubereitungsdauer: bis zu 60 Minuten
▶️ Portionen: 12

Z U T A T E N
Für den Red Velvet Teig:
120 g Butter, zimmerwarm
Prise Salz
180 g Zucker
3 Eier (Größe M)
120 ml Sonnenblumenöl
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Apfelessig
280 ml Buttermilch
290 g Mehl,
15 g Backkakao
1 TL Natron
2 TL rote Lebensmittelfarbe (bitte nicht sparsam sein)

🔥 180°C Ober-/Unterhitze
🕑 30 Minuten

Für das Creamcheese-Frosting:
250 g Mascarpone
350 g Doppelrahmfrischkäse
200 g Schlagsahne
2 TL Sahnefest
180 g Puderzucker
2 TL Vanilleextrakt

Nährwerte pro Portion:
597 kcal / 2499 kJ
52 g Kohlenhydrate
8 g Eiweiß
39 g Fett

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[arianasaeed]

Hi kiki tolle torte.
Eine Frage : könnt ihr vllt ein vlog/ Lifestyle kanal öffnen? 🥰

[htourmos]

Rot schmeichelt dein Gesicht extremst ❤️❤️ schönen Sonntag euch allen😍😘

[hannalauer]

Wie süß Kiki reagiert als Hamza ihr das Kompliment gegeben hat💖
✨ Bezaubernd ✨

[tabeaweigel]

Ich habe jetzt schon drei andere Torten von dir nachgebacken und deine Rezepte sind sooo gut. Selbst als Mama von drei Kleinkindern bekommt man das hin. Danke.

[lina]

So kann der Morgen beginnen, Kaffee, Füße hoch Sonne genießen und um Punkt 10 das Video starten. Ich freuuu mich drauf. 👌🏽

[moonalun]

Vielen Dank, dass du keine Buttercreme für dieses Rezept benutzt hast <3
WOW deine schönste Torte bis jetzt!

[noraalbertmuller]

erst Mal liken, kommentieren und dann das Video genießen! 🙈♥️

Übrigeeeens ich habe heute von dir geträumt Kiki (du warst bei mir zu Besuch...ich war soooo glücklich und binn mit einem Lächeln aufgewacht) ♥️🥰

[elifyilmaz]

Ihr Seid ein tolles und nettes Paar ♥️

[margitmargit]

Bei KIKI passt heute wieder alles...👍...von ihrer schönen roten Bluse bis zum roten Kuchen...❤️...deine Rezepte liebe ich einfach...und sind immer gelingsicher und alles was ich ausprobiere schmeckt einfach super toll...KIKI ist einfach die BESTE...
LG MARGIT..❤️

[beg]

Danke für deine immer ganz genauen Tipps und Tricks wie z. B. beim Backpapier rollen, damit erleichtert du das Backen einer Backanfängerin ungemein... Der Kuchen sieht wundervoll aus, mache ich am Montag gleich nach, danke 😘💕

[lolawo]

Nachgebacken und war PERFEKT!!! Einfach köstlich 🥰

[misst.]

Wie süß kann Hamza sein, Kiki lenkt ab und macht schnell weiter im Programm 😂❤

[andreaengelsart]

Vor zwei monaten entdeckt und mittlerweile öfters gebacken. Heute als wunsch meuner Tochter als Geburtstagskuchen nochmal gemacht.
Der wird von mal zu mal besser. Und übermorgen als Geburtstagskuchen für einen sehr lieben Menschen gleich nochmal backen.
Das Rezept ist ein Träumchen, Kiki.

[-nanaHMD]

😍😍😍 ich finde die Tipps und Hilfeideen super von dir. Das könntest du öffters machen oder ein Video als Techniktricks drehen. Dort kannst du uns zeigen, z.B. wie genau schneidet man ein Tortenboden, Tortenring richtig einwickeln und Sahnecremes richtig bestreichen. Danke Kiki und Hamza😊

[romyliz]

P.S. Ja, gerne auch eine cupcake Version vorstellen 😍

[elifyilmaz]

Gleich kommen erst liken, anschauen und dann natürlich nächste Woche ausprobieren....
Es sieht lecker aus 🤤♥️😍

[dietlindtietze]

Der Kuchen hat sensationell gut geschmeckt; habe ihn immer nur "bewundert", mich aber nie dran getraut, weil ich keinen Essig, keine Buttermilch und keine Buttercreme mag ;). Nun habe ich ihn nach deinen Vorgaben gemacht und habe noch nie vorher einen "fluffigeren" Kuchen gebacken. Ganz herzlichen Dank liebe Kiki 💛

[antjeschutrumpf]

Beste Torte !!!! Schon soooo oft gebacken und er wird immer geliebt!!!!

[busra]

Danke kiki für das Rezept 😍😍
Wie kann ein Mensch so sympathisch sein? ohne das man die Person persönlich kennt 😍😍

[andreaengelsart]

Das Ding ist der Hammer. Montag hab ich dich durch Zufall entdeckt. Gestern eingekauft, heute gebacken. Meine erste Torte mit Verzierungen und doppelten Boden. Danke für deine tollen Tipps. Family ist mega happy über den red Velvet cake ❤