Comerse el Mundo: Chile | RTVE Cocina

Javier Peña comienza su aventura gastronómica en Chile, un país con una riqueza culinaria muy amplia. Con la ayuda de anfitriones locales buscará la esencia de los sabores más auténticos de su cocina.

Javier Peña recorre el mundo con el objetivo de encontrar la esencia del sabor de cada país. Para lograrlo cuenta con la ayuda inestimable de huéspedes locales que le acercan a lo más auténtico de su cocina.

Al final de cada programa, elabora un plato en el que plasma todo lo que ha aprendido en su viaje con su sello personal y que es degustado por sus anfitriones.

¡Disfruta de todas las recetas completas AQUÍ!:

[paralos]

9:55 "hasta hace poco tiempo en Chile no se acostumbraba a comer pescado se puede decir, santiaguina no más. He comido pescado y marisco fresco toda la vida y cualquier chileno que viva en la costa puede afirmar lo mismo. Sierra, piures, corvina, almejas, congrio, locos, merluza o pescada, cochayuyo o colloy, jurel, cholgas, viejas, luche, lenguado, jaibas, reineta, jibia, etc, etc, etc, .

[careygustafson]

He ido a Chile dos veces, y la sopaipilla es algo que como cada día de mi estadía por esas tierras, me encantan. Igual que el completo que deliciosos.

[ultravenoso]

Viví en Chile 3 meses y medio por motivos laborales, el cambio para mí fue duro en lo que respecta a la comida, no lo digo por los platos o el sabor, sino por cosas que parecen insignificantes, como por ejemplo, cuando entras a un restaurante y pides un menú, en aquella época, (hace como 10 años atrás), no te ponían canchita, ají, rocoto y limón al momento de sentarte... Jajaja, parece absurdo, son cuestiones de costumbres obviamente, pero lo que realmente extraño de la gastronomía chilena son sus asados, muy buenos, los italianos y sus famosos completos, recuerdo que encontramos un local donde un señor chileno sí tenía rocoto molido, una exquisitez. Espero regresar a visitar, Santiago es una ciudad muy bonita, ordenada y limpia, algo que se valora. Saludos desde Lima.

[rafaelmartinez]

En muy hermosa la Gastronomía, saludos cordiales desde Chiloé Chile 🇨🇱🇪🇸

[jpaz]

He visto muchos programas españoles en Chile, pero este es uno de los mejores, es decir, es el que mejor ha sabido enfocar las cosas, resaltando lo importante y visitando algunas de las tantas variedades gastronómicas que posee Chile! Un aplauso a TVE y al chefJavier Peña

[patriciavelasco]

Lo maximo! Nuevos sabores, texturas y colores! Gracias x compartir la gastronomía de muchos países. Un saludo desde California

[hernanfabianmontoyavaldes]

tengo que decir que este peña es la ostia, educado, amable, natural, respetuoso, buen comunicador, agradable como persona y sobre todo lo que proyecta es con humildad simplemente fantastico enhorabuena campeon . te sigo por la 1 cuando cocinas con tamara

[katoscar]

4:37 hola soy chileno y en mis 39 años nunca he comido un completo asi con tantas weas, eso era una deformidad culinaria.

[Sandra-hrrj]

Siempre hemos comido pescado fresco! Sobre todo los del mercado y ferias son frescos 😹‼️👍

[Punky]

Vivo en Colonia y extraño los sabores y olores de mi hermoso país... Tanto sabor que no te imaginas cuánto más hay en Chile, por lo largo del país... Excelente experiencia gastronómica y la fusión lograda!!! Saludos desde Alemania

[javiersalasfontecilla]

Muy bueno el programa y muy bien dirigido, lo único que me llamó la atención que como chileno de 26 años, puedo decir sin temor a equivocarme que eso no era un completo jajaj

[kevinhernandezlopez]

Que variado es Chile, me ha sorprendido, saludos desde Ecuador

[jesuse]

Felicitaciones. El programa esta bien hecho y me ha permitido conocer un poco mas la gastronomía chilena. Un fuerte abrazo desde Perú.

[growschile]

Que delicadeza el punto que incluyeran música chilena. Mas allá de los detalles, como el del maiz en el mote con huesillo, la niña era muy agradable y buena anfitriona. Lo de la falta de pescado fresco me dio risa. Hermoso mi país y me dio bajón tanta cosa rica

[dromee]

4:37 esa wea no es un completo parece un mutante que ha sido encerrado durante 12 años en el reactor de Chernóbil

[circopobre]

Que hermoso programa y en especial este capitulo, la alegría de Peña, la humildad y real interés en conocer cada aspecto de la cocina del país que visita!

[SergioRPerez]

El soundtrack de estos shows son buenísimos. Pongan esa información en la descripción por a remojar el cochayuyo! Saludos desde Peru.

[RecordandoLaVerdad]

Lo que más me gustó es que demuestra que, independiente de los credos, razas, creencias e identificaciones, todos somos uno cuando se da lo mejor de uno sin esperar nada del otro.
El cocinero-guia y animador logra el objetivo de unir lo que está separado.
Gracias por ello... Bendiciones.

[mikeledwardmadridmadrid]

He he suscrito por el magnífico reportaje a la gastronomía chilena autóctona.. he tenido la suerte de degustar la las veces que he visitado el país sobre todo el sur de chile y chiloe... y su curanto!!!🇪🇦🇪🇦🇪🇦🇪🇦

[miguelantoniovelizcortes]

No se como he llagado aquí a ver esto, y he quedado maravillado con todo, de principio a fin.