Ganz speziell - Pannonische Paradeissuppe

Die Paradeis -oder wie sie auch genannt wird die Tomate - ein beliebtes und natürlich sehr gesundes Gemüse - hier die Suppe aus meiner Region dazu.
Rezept für 4 Personen
1,5kg frische Paradeiser /Tomaten
0.7L Gemüsefond
2 Stk Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
1,5EL Majoran
1/2 Bund frische Petersilie
2TL frisch gem. Pfeffer
1,5TL Salz
4EL Öl
Nockerl:
100g Weizenmehl
1 Ei
ein Schuss Wasser

[ElisabethMayer-Durst]

Einfach herrlich zum zuhören und auch schmagig fürs Auge und die seele und Magen spitze❤❤❤❤❤😂😊

[sylviaweber]

Mmmmm..Tomaten....der beste Geschmack des Sommers!!!

[l.d.]

Die besten Rezepte haben “minimalistische” Zutaten! Weiter so! Freue mich auf das nächste Rezept!

[bediver]

Einfach lecker.

Meine Mutter kocht die Tomatensuppe fast genauso.

Rezept von meiner Oma aus Österreich und Siebenbürgen.

Sie gibt aber immer noch etwas Zucker an die Paradeiser, Tomatensuppe … … und auf dem Teller gibt es noch ein großen Löffel Sauerrahm mit in die Suppe.

Je nach Laune der Köchin, gibt es Nockern, Grießnockern, Reis oder auch nur in Butter geröstete Weißbrotwürfel

Das Problem ist nur, wenn man kein eigenen Garten hat, gute reife Tomaten mit Geschmack zu bekommen.

[ernib]

Supa Rezept. Mittogs mit Nockaln Abends mit an Knoblauchbrot.👍👍

[hildegardwaltenberger]

Du bist meine Motivation Dankeschön. Vorallem günstige Hausmannskost
Und schmeckt sehr gut.❤

[maikscholzel]

hmmm sieht sehr lecker, lecker aus....

[MrPiepmatz]

Ich schau mir ihre Videos so gerne an! Sie erinnern mich an meine Wiener Zeit, Anfang der 70er, als meine Schwiegermam mich in diese Küche einweihte. Burgenländisch ist ja ähnlich 😋 liebe Grüße aus dem Allgäu!

[Sagittarius]

Sieht wirklich sehr lecker aus. Man kann das Tomatensüppchen fast schon durch den Bildschirm riechen 👁‍🗨👃👁‍🗨

[patriciazens]

Genau diese minimalistischen Zutatenliste machen diese Gerichte lecker😊 Man weiß wo es herkommt und was drinnen ist .Das ist das schöne an deiner Kochsendung es braucht kein langes Einkaufen von Zutaten die man nicht im Supermarkt kaufen kann. Wer gutes Essen liebt der ist bei Dir gut ausgehoben ❤ Meine kleine Maus liebt deine Tomatensuppe. Wir verwenden auch unser eigenen Gemüse und das schmeckt man. Dankeschön für deine wunderbaren leckeren Rezepte. 😋 Liebe Grüße Patricia

[provisorium]

Wann immer es mir nicht so gut geht, schau ich bei meinem Lieblingskoch auf YouTube vorbei und augenblicklich geht es mir dann schon sehr viel besser.

Und wenn ich dann tatsächlich dazu kommen sollte das Rezept nachzukochen, geht es mir immer himmlisch. So lecker ist das!

[Poschmane]

Einfach herrlich. Tomatensuppe ist sowieso total unterbewertet. Das einfachste und schnellste Rezept das ich von einem Italiener bekommen habe ist : 5 frische Tomaten aus dem Garten, ein paar frische Basilikumblätter, Olivenöl, Salz, etwas Zucker. Sonst nix.
Das ganze im Topf zusammen schmoren bis die Tomaten weich sind und den Saft abgeben. Dann schüte ich alles noch heiss in einen richtigen High Speed Smoothie Mixer. Schlagobers dazu und vollgas gemixt. Dann wird die Suppe so richtig schön schaumig und der frische Geschmack der Tomaten und vom Basilikum ist einfach nur der Wahnsinn.
Diese Nockerln die du hier zeigst tun sie in Ungarn auch in die Gulaschsuppe...Chipetje oder wie sie dazu sagen...sehr tolle Idee.
LG

[b.m.]

Gestern Nachgekocht. Danke!! War herrlich guat👍😊

[christagaras]

Polsen ich höre dir so gerne zu ...die Suppe mache ich demnächst. Liebe Grüße aus Pinkafeld...

[vornamenachname]

Super Rezept, schmeckt wirklich köstlich!

[pilotpbk]

Als ehemaliger Koch, gebürtiger Ungar der in Wien aufgewachsen ist aber seit 26 Jahren in Schweden lebt schaue Ich mir jeder deiner Folgen an und schwelge in wunderbaren kulinarischen Kindheitserinnerungen. Das ist richtiges und schmackhaftes Essen was du da zeigst, danke! Viele Grüsse aus Stockholm. Übrigens würde mich intressieren wo du deine fesche Kochjacke herhast?

[Eva-cvyc]

Ich liebe deine Wertschätzung gegenüber allen deinen Zutaten. Vielen Dank dafür, dass du es einfach auch so vermittelst 🤗 Und klingt echt lägga 😋

[angelikafrisch]

Wieder viel gelernt. 👍 😊
Dankeschön 🌞 🍀

[peterstefan]

Ich schaue mir immer sehr gerne deine Videos an. Egal was du kochst, du bist sehr sympathisch, mir gefällt deine pannonische Küche so gut. Vieles habe ich schon nach deinen Rezepten gekocht. Ich koche auch sehr gerne und verwende oft natürliche Zutaten.

[mariamolih]

Pannonische Küche gefiel mir so gut. Danke.