Σουπιές κρασάτες - Blue Island

Σουπιές κρασάτες

Υλικά συνταγής
• 4 μεσαίου μεγέθους Σουπιές καθαρισμένες από τις ψαραγορές Blue Island
• 4 Κρεμμύδια ξερά κομμένα
• 4 σκελίδες Σκόρδο κομμένες σε ροδέλες
• 3 φύλλα Δάφνη
• 10 κόκκους Μπαχάρι
• 1φλ. Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 2 ποτήρια Κρασί κόκκινο
• 2κ.σ Πελτέ
• 2 ώριμες Ντομάτες τριμμένες
• Ζεστό Νερό

Διαδικασία Εκτέλεσης

Σε βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σοτάρουμε για λίγο και ακολούθως προσθέτουμε τις σουπιές.
Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα για λίγα λεπτά και προσθέτουμε το κρασί. Μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα , τον πελτέ, αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι, δάφνη και ένα ποτήρι ζεστό νερό.
Σιγοβράζουμε για περίπου μία ώρα. Αν έχει πολύ ζουμί το φαγητό μας αφαιρούμε το καπάκι και δυναμώνουμε για λίγο τη φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα μας .

Καλή όρεξη!

Για μια πλούσια ποικιλία από φρέσκα ψάρια και θαλασσινά επισκεφθείτε τις ψαραγορές Blue Island Παγκύπρια!