Артемий Лебедев - Как правильно сделать эспрессо и капучино

[hostekmv]

Корзинка, портофильтр, холдер. Всё в кучу. Ахаха

[mr_thomas]

Сколько смотрю разных видосов, где бариста взбивают молоко. Почему они так мало держат паровик в молоке, буквально сек 10? Молоко за это время не успеет нагреться до нужной температуры - не рассказывайте сказки!

[Djekson]

Ошибка! В первую очередь молоко потом эспрессо !

[Fahrenheit]

Ну фу, посмотрите на струйки - мало того, что они посветлели сразу так еще и прозрачные, в чашке уже не эспрессо.

[michaelsq]

Ахаха, все такие умники блин, много таких повидал барменов/баристов самоучек которые имеют мнение что их принцип приготовление кофе правильный. Так говорят как нужно стоять, как нужно держать этот питчер. Вы думаете это важно? Неееет, какая нифиг разница. Главное, нужно делать это все быстро, а рукой контролировать температуру молока в питчере.

[hostekmv]

Кофейные таблетки, нельзя оставлять на Долгий срок простоя, когда нет заказов, иначе она засохнет, и её сложно достать.
А когда запара, там уже не до них.

[antonchigur]

Эспрессо - это фуфло для итальяшек. Вы что не в курсе чем портафильтр от холдера отличается ?