CHILMOLE o RELLENO NEGRO, un platillo YUCATECO #chilmole #comidamexicana

CHILMOLE o RELLENO NEGRO, un platillo YUCATECO, que quizá por el color no te llame mucho la atención, pero es un platillo exquisito, el RECADO NEGRO está hecho a base de tortilla quemada, chiles tostados, achiote y especias, es un sabor sin igual, sin duda una de mis comidas yucatecas preferidas 🤤
INGREDIENTES:
1 pollo entero
2 Ibs carne molida de pavo
1lb recado negro (chilmole)
1 pimiento verde
3 tomates
1 cebolla
1 cabeza de ajo
6 huevos duros
2 cada pan molido
Caldo de pollo
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Sal y pimienta al gusto
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