Ρολό κιμά με υπέροχες πατάτες στο φούρνο!!!

Αυτό το Πάσχα, επιλέγουμε μια εύκολη, αλλά πεντανόστιμη συνταγή για το μεσημεριανό εορταστικό μας τραπέζι!!! Λαχταριστό ρολό κιμά, γεμιστό με βραστά αυγουλάκια, υπέροχες πατάτες φούρνου και λεμονάτη σάλτσα!!! Φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε! Θα γλείφουν όλοι τα δάχτυλά τους!!!

ΥΛΙΚΑ:
Για το ρολό:
1/2 κιλό Κιμά μοσχαρίσιο
50γρ. Φρυγανιά τριμμένη
1 αυγό
1κ.γ. Αλάτι
1κ.γ. Μαύρο Πιπέρι
1κ.γ. Κόκκινο Πιπέρι
3/4κ.γ. Κύμινο
2 Αυγά βρασμένα και καθαρισμένα

Για τις πατάτες:
10 Μικρές Πατάτες με την φλούδα, καλά πλυμμένες
4 κ.σ Μουστάρδα
4 κ.σ. Ελαιόλαδο
Αλάτι
Μαύρο Πιπέρι
Κόκκινο Πιπέρι
Ρίγανη
Μπούκοβο φρεσκοτριμμένο
Χυμό από 1/2 Λεμόνι

Για την σος:
2 κ.σ Μουστάρδα Απαλή
2κ.σ Ζωμό από το ρολό
Χυμό από 1/2 Λεμόνι

[Bouboulini]

Μπράβο γειά στα χέρια σου. Μας άνοιξες την όρεξη. Και είναι και νηστεία ακόμη. Υπομονή, με την βοήθεια του Θεού θα κάνουμε Ανάσταση. Φιλάκια πολλά