Холодный кофе колд брю: банка против Toddy и Hario

В этом ролике мы будем готовить колд брю (кофе холодного заваривания) тремя разными методами: используя Toddy, Hario и обычную стеклянную банку. Заварим, попробуем спустя 24 часа, опишем результат, измерим TDS и сделаем выводы.

Таймкоды:
0:00 Что такое кодбрю
3:08 Метод Hario
4:12 Метод "Toddy"
5:16 Метод "Банка"
6:05 Фильтрация
7:59 Дегустация
8:53 Экстрактивность методов
10:32 Вывод

[АлександрОгиенко-гэ]

Кто-то: *спрашивает на каком оборудовании я варю такой вкусный кофе?*
Я: *достаю банку из серванта*

[atomlion]

Вставка с Якубовичем, просто шедевральна!)))

[regularchannel]

Сделал на сегодняшнее утро впервые Клод брю, зерно Суматра Гайо. В баночке, конечно же. Очень удивился, насколько это огненная вещь. Наверное только с этим методом можно действительно почувствовать, что кофе это ягода) Получилось с отчётливым вкусом черничного маффина

[porazenec]

На днях заварил колд брю в кастрюле (в прошлые разы делал в банке), соотношение получилось 650 г кофе и около 4 л воды, заваривал больше суток, около 26-28 часов в итоге, очень много лишних телодвижений, т.к. фильтр-пакетов нету, всё переливал из одной ёмкости в другую раз 7 через сито. Кофе на выходе получился вкусным и однородным, кислинка как вы сказали была выраженная. Летом самое то, можно и с молоком, но в чистом виде как по мне вкуснее :D

[patefon]

стоило добавить 4ого участника: френч пресс. Я так уже год завариваю. Получается кисленько, освежающе. А вообще, вы крутые! Продолжайте радовать нас качественным контентом!

[HappyPeopleHaveNoStories]

Уже год как пью только колдбрю. Готовлю в обычной большой метеллической миске из икеа. Помол делаю крупным, чтобы легче фильтровать через мелкое сито. Но рецепт чуть крепче, примено 200-250 гр кофе на 2-2, 5 л воды. Летом со льдом, а так с молоком. В последнее время добавляю пакет ванильного сахара и ложку какао Золотой ярлык. В итоге, недурное мокачино получается )))

[kulikof]

Банка - истинно православный метод! Браво!!! При практически нулевых затратах на оборудование попил кофе👍👍👍

[laniakea]

Самаый удобный метод это колд брю по френч прессе, засыпаешь, заливаешь водой, забываешь на сутки, просыпаешься, лед в стакан, залил колд брю и привет конвульсиям

[ВячеславБровков-йш]

Спасибо, Топ канал!!!
За экскурс в колдбрю,
Вы лучшие....

[АлексейАлександрович-яг]

Спасибо за такой интересный ролик, не разу не пробовал колд брю, хочу попробовать.... метод банка

[TheJanFox]

Открыла для себя этот метод и была поражена на сколько вкусным выходит кофе и насколько крепким) просто отвал башки! заваривала в банке, и у меня ничего не пролилось при процеживании, а заварка прекрасно оседает на дно и не попадается в напитке)

[vernnms]

Попробовал Колд Брю в прошлом году по уговору баристы. :-) Теперь в жару, прям, кайф для меня. Беру средний помол, засыпаю в френч-пресс, заливаю водой комнатной температуры, перемешиваю, но пресс не опускаю. Через часа два снова перемешиваю, опускаю пресс наполовину и ставлю в холодильник на 8...10 часов. Утром просто бомба. :) Фильтрую медленно, чтоб меньше осадка было.

[Skaneroz]

Давно пора, с начала лета ждал. Спасибо за выпуск:)

[galinaavanesova]

Банка - зашло. Фильтр тоже можно сделать самому: белую котоновую тряпочку предварительно выварить в воде с содой, потом хорошо прополоскать. После фильтрации можно ещё будет отжать оставшуюся гущу.

[ВалентинаХоменко-мм]

Стеклянная банка, то что нужно)) БЛАГОДАРЮ!

[nenostyle]

в плане эстетики и качества очень хороший контент у вас получается

[sergeevs]

Я заказал в Китае одноразовые мешки (как для чая, только больше) с нитками для завязывания. Решают проблему остатки в банке.

[FOXREKS]

Вчера замутил "банку" по рецепту Николая в холодильник +3, сегодня буду пробовать, надеюсь получить максимум кофеина и вкусовых ощущений. Честно говоря не знал такого метода. Использую обычно фильтр-кофе.
На канал подписался не давно, но много полезного узнал для себя.

[DianneOnly]

Я только вчера ночью прошерстила все видео с канала в поисках этой темы 😀

[alexandera]

Неделю в голове вертелось название метода, все руки не дошли погуглить, и тут ваше видео! :)