Классический рассольник с перловкой и огурцами

Ингредиенты:
1) Говядина – 400 г
2) Перловая крупа – 70 г
3) Картофель – 3 шт.
4) Лук – 1 шт.
5) Морковь – 1 шт.
6) Соленые огурцы 3-4 шт.
7) Багет – 1 шт.
8) Сливочное масло – 70 г
9) Чеснок 3-4 зубчика
10) Укроп – 1 пучок

Приготовление
Помыть и нарезать небольшими кусочками мясо. Залить холодной водой и поставить закипать. В процессе закипания появится пена, ее необходимо собрать. В кипящий бульон добавить (замоченную с вечера) перловую крупу. Варить все вместе 1ч. 20 минут.
Далее добавить картофель, варить 20 минут. Тем временем сделать зажарку, спассеровать лук, морковь и соленые огурцы.
Затем соединяем зажарку с бульоном, солим и перчим по вкусу. Дать супчику настояться.

Чесночный хлеб.
Мелко нарезать укроп.
Чеснок пропустить через пресс.
Размягченное масло смешать с укропом и чесноком.
Багет нарезать ломтиками. Смазать срезы с одной стороны маслом с чесноком и укропом.
Собрать снова в целый багет и плотно завернуть его в фольгу.
Выпекать в предварительно разогретой до 220°С в духовке 8-10 минут.

Приятного аппетита!

🔔 Жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.

✅ Подписывайтесь на мои группы:

#ЛукошкоРецептов #Рассольник #Супрассольник #Классическийрецепт #Первое #Традиционныйрассольник
#Вкусныепервоеблюдо #Домашняякулинария #Рассольниксперловкой #Рассольниксогурцами #Чесночныйхлеб
#Рассольникичесночныйхлеб #Оченьвкусно

[ИринаБатищева-лв]

Чесночный хлеб- выше всех похвал, сам по себе очень хорош, оказалось на семью мало, батон нужен большой, ну очень вкусно!

[ЯнаГитлина]

Спасибочки за рецептик, чесночный хлеб хочу сделать по Вашему рецепту. Поздравляю Вас и Ваше семью с Новым годом! Всех благ вам, спасибо, что делаете наш Мир вкуснее!!! 🥂🍾🥂🍾🥂🍾🍹❤♥️💜

[вкуснокушаемуФлорыиГермана]

Отличный рецепт спасибо большое 👍заходите ко мне в гости

[ЛюбовьШевцова-уц]

Супчик классный я.тоже.готовлю с.перловой кашей но рассол не добавляю пассировка с.томатом

[КарягинСергей-иэ]

Привет а сколько перловки и на какое количество воды?