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FACILISIMO MUFFIN DE ALMENDRAS S/ GLUTEN!!!!!
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LES DEJO UNA RECETA MUY FACIL PARA NIÑOS Y GRANDES DE MUFFIN O QUEQUITOS DE ALMENDRAS CON COCO RALLADO. LES DEJO LOS PASOS
INGREDIENTES:
2 TAZAS DE HARINA DE ALMENDRAS (O AVENA QUACKER)
1/4 CUP ACEITE DE OLIVA
3 HUEVOS
1/2 TAZA O CUP DE COCO RALLADO (2 CDAS COLMADAS)
2 CDTAS DE POLVOS DE HORNEAR
3 CDAS SOPERAS DE MIEL DE ABEJA( AZUCAR DE COCO, PANELA, STEVIA)
UN POCO DE LECHE DE ALMENDRAS O AGUA PARA EL BATIDO SI QUEDA MUY ESPESO SI ES NECESARIO.
FRAMBUESAS Y NUECES PARA ADORNAR MUFFIN
PREPARACION:
PASO 1: BATIR EN LICUADORA LOS 3 HUEVOS LUEGO AGREGAR LA MIEL Y ACEITE DE OLIVA, LUEGO LA HARINA DE ALMENDRAS AGREGAR DE A POCO PARA NO FORZAR LA LICUADORA LUEGO EL COCO RALLADO Y FINALMENTE LOS POLVOS DE HORNEAR, SI VEN QUE ESTA MUY ESPESO EL BATIDO ECHAR UN CHORRITO O UN POQUITO DE LECHE DE ALMENDRAS O AGUA.
PASO 2: ECHAR EL BATIDO EN MOLDES PARA MUFFIN O QUEQUITOS CON MOLDES ANTIADHERENTES, SINO LE ECHAN ACEITE DE OLIVA O ACEITE DE COCO A LOS MOLDES PARA QUE NO SE PEGUEN. COLOCAR FRAMBUESAS Y NUECES AL GUSTO Y LLEVAR AL HORNO.
PASO 3: LLEVAR A HORNO 385F O 180 CELSIUS POR 25 A 30 MINUTOS SEGUN SU HORNO Y LISTO DEJAR ENFRIAR Y COMER MMMMM QUE RICO!!! Y SIN GLUTEN INTENTA HACERLO Y ME CUENTAS
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FACILISIMO MUFFIN DE ALMENDRAS S/ GLUTEN!!!!!
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