Chili con carne selber kochen und zubereiten - Rezept

CALLEkocht - Omas Rezepte

Deftige Chili con carne selber zubereiten und nach Omas Rezept kochen.
Super einfach und sehr günstig im Einkauf. Am nächsten Tag schmeckt die Suppe sogar noch besser.

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Zutaten:
500g Rinderhack
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
2 Chili
2 kleine Dosen geschälte Tomaten
2 kleine Dosen rote Bohnen
300 ml Gemüsebrühe
1,5 EL Tomatenmark
1 Zimtstange
2 EL Paprikapulver

Salz und Pfeffer

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Aus Omas Küche: Lieblingsgerichte aus der guten alten Zeit.
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"CALLEkocht" - Omas Rezepte - Dein Kochkanal

Wir sind Küchenmeister Calle und Kamerafrau Carmen und zeigen Euch wöchentlich Omas Rezepte und tolle Tipps rund um das Thema Kochen.
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht diese alten und erprobten Rezepte aus Omas Küche zu bewahren.
Für Eure Rezept-Ideen sind wir immer dankbar und werden versuchen diese mit aufzunehmen.

Impressum | Stand 2020
Betreiber des YouTube Kanal
CALLEkocht GbR
An der Horeburg 11
21079 Hamburg

Inhaber: Carmen Zerwas / Carl-Michael Hofmann
Gerichtsstand: Buxtehude
Steuernummer: DE 329222542

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In der "La Cocina" Kochschule in Hamburg bin ich der Küchenchef und gebe dort sehr beliebte Kochkurse.

[CALLEkocht]

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[beatriceglauser]

Lieber Cale
Nur ein Genie wie Du kann in einem runden Topf boden die "Ecken" auskratzen .
Grosses Kompliment für Deine Kochkunst
Liebe Grüsse aus Chile (was mit Chili nichts zu tun hat) von einer Schweizerin die hier vor 30 Jahren gestrandet ist.

[heinzdauer]

Der Calle ein smarter Typ !
Seine Rezepte sehr gut dargestellt, für alle zum Kochen nachvollziehbar, schlicht und einfach ohne großen Firlefanz.
Der Mann versteht sein Handwerk als Koch !!!

[PhillipJ]

Calle kratzt auch die Ecken im runden Topf aus :D

[OdinsOdyssey]

"Du hast ja immer Hunger"... Haha, ihr beide seid ein großartiges Paar und Team!

[paschaundeva]

Nachschlag : Am Wochenende nachgekocht . Exakt nach Eurem Video . Ergebniss : Super gelungen . Selbst meine Schwiegermutter war begeistert . Originalkommentar : " Gutes Essen . Hat mir geschmeckt . " Für eine 81 Jährige Preußische Dame schon fast ein Gefühlsausbruch . Ihr seid die Besten . hab euch ganz doll lieb .

[sylvianoelte]

Das ist das beste Chili con carne, das ich je gegessen habe. Ich bin total begeistert. Vielen Dank für dieses tolle Rezept

[mb]

Bester Kochkanal meiner Meinung nach, Rezepte für jedermann und nicht Zuviel exotisches 👍🏻

[drppelslayer]

Wirklich sehr sympathisch und für jemanden, der sich das Kochen beibringen möchte genau das Richtige 😊❤

[DanielTheFreak]

Gestern als kompletter Koch-Laie mal nachgekocht. Ist super gelungen und war super lecker. Danke, Calle!

[astridullrich]

Weltbestes Chili. Schon mehrmals gekocht für Partys. Alle begeistert. Michael du bist der beste!!!

[rudigerfiebig]

Die Rezepte sind toll und wie Du sie erklärst auch super.
Genau so habe ich es vor langer Zeit auch gelernt. Koch ist kein Beruf sondern eine Berufung 👍👍👍

[roberthuber]

Ich liebe diese einfachen Rezepte. Gerne noch mehr Eintopfgerichte. Einfach toll. Vielen Dank. 👍😋👍

[christoph.brunner]

Hallo Calle. Ein Freund von mir hat viele Jahre in Texas auf einer Farm gearbeitet und er ist für uns der "Chef" Chilli con Carne. Er macht das natürlich auf dem Feuer was nicht jeder kann.. Aber etwas sagt er immer wieder. Bitte kein Hackfleisch. Das Fleisch kauft man am Stück und schneidet es selber in ganz kleine Stücke (viel kleiner als Geschnetzeltes). Das ist wirklich ein riesen Unterschied. Versuche es einmal. Sonnst alles passend denke ich mal. Liebe Grüsse Christoph

[jsgt]

Absolute Spitzenklasse, so mache ich das auch, nur eines Holzlöffels, nehme ich einen hölzernen Pfannenspachtel, damit lässt sich der Topfboden etwas einfacher blank kratzen. Übrigens, diese Technik wende ich erst seit 2 Jahren an, gelernt bei Dir Michael und so werde ich es immer machen. Mein Sohn als Vegetarier wollte nicht glauben, dass ich eine braune Soße nur aus Gemüse zubereitet hatte, gelernt bei Dir Michael, Danke nochmal dafür.

[Coward]

Tolles Rezept und super schön erklärt :)
Kleine Anmerkung: Die Kerne der Chillie sind nicht scharf!
Es ist die Plazenta der Schote, an der die Kerne hängen, die die Schärfe gibt.

LG

[karinklump]

Hallo Calle Hallo Carmen tolles Rezept, ,,morgen werde ich es nach kochen , ,,Super,, vielen Dank für die tollen Tipps, , 🎉🎉🎉🎉

[mannie-live]

Ich habs heute nachgekocht und muss sagen: Beste CcC ever! Es kommt darauf an das Rezept exakt nachzukochen. Ich weiss nicht an welcher Stelle das "Magic" hinzugefügt wird aber es ist definitiv drinnen. Meine vielen Versuche bisher mit allem möglichen Geheimzeugs (Schokolade, Mais, ... und mehr) kommen nicht an dieses Chilli ran. Dieses Rezept ist ab sofort auf meiner Liste "Lieblingsgerichte".

[Zerohuntr]

Habe es nach deinen Rezept gemacht und wirklich klasse der Tip mit "dem Topf" arbeiten. Ich war stuzig mit der Zimtstange, aber es war wirklich das beste Chili con Carne was ich bis jetzt gegessen habe. Und dann noch selber gemacht.
Danke für deine Rezepte und Tips. Bitte weiter so.

[TheGideon]

"Ein Löffel von hier hinten" 😂 Danke für Eure Videos, Ihr seid Klasse! 👍 Frohes Fest und guten Rutsch 🎅🏼 🥳