AUTHENTISCHE PAELLA VALENCIANA REZEPT

In diesem Video zeigen wir euch, wie man eine authentische valencianische Paella zubereitet.

Wenn wir das spanische Essen definieren müssten, könnten wir uns wohl alle auf die Paella einigen. Das bedeutendste Gericht der Iberischen Halbinsel und zweifellos auch das bedeutendste für Valencia, was von der ganzen Welt anerkannt wird und eines der repräsentativsten Gerichte der internationalen Gastronomie darstellt.

Wir haben auch fertige Paella Kits auf unsere Online shop :

Zutaten
- 400 g Huhn + Kaninchen (insgesamt)
- 100 g passierte Tomaten
- 100 g Flache Grüne Bohnen
- 200 g Bomba-Reis
- 100 g Weiße Bohnen
- 100 g Artischocken
- ½ TL Pimenton de la Vera (geräuchertes Paprikapulver)
- 600 ml Hühnerbrühe
- Olivenöl
- Zitronen
- Salz
- Rosmarin
- Safran

MUCHAS GRACIAS, dass du dir dieses Video angesehen hast. Wenn du Fragen hast oder das Rezept kommentieren möchtest, freuen wir uns darauf, sie zu hören und deine Fragen zu klären. Wir sehen uns im nächsten Video. Qué aproveche!

[LevittchenG]

Danke für das Rezept :D

Du hast eine sehr schöne, deutsche Aussprache

[SuperSmyer]

Ich werde ab jetzt auch Ajoli als Zahnpasta benutzen :D Sehr geil! Ich liebe zB Satziki mit viel Knoblauch von morgens bis Abends.

[ddluc]

Das ist die schönste Paella Valenciana die ich je gesehen habe. Ich danke Dir ! Und das ohne Orangenbaumholz, Mandelbaumholz oder Olivenbaumholz ! Toll beschrieben und noch besser gekocht. Bei der Valenciana kommt es nicht so genau auf die Gardauer der Zutaten an, wie bei einer Paella mit Mehresfrüchten. Aber hier passt alles, inklusive Soccarat.

[anaarenas]

Hola Carlos, mi novio alemán me ha enseñado tu vídeo y ... es exactamente así, como tú lo has preparado. Qué rico ! Viva el socarrattt

[stefanandree]

Alter, was für ein geiles Video. Mega Sympathischer Typ und ein richtig geiles Rezept. Ich versuch es mal demnächst nachzumachen

[honest_arniead-d]

Traditionelle Gerichte sind oft doch die besten. Danke!

[alexanderschwarzkopf]

Klasse! Danke für die didaktisch meiner Meinung nach perfekte unterhaltsame Anleitung!

[dieterf.kornelson]

Habe sie nachgekocht und es hat gleich beim ersten Mal super geklappt, vielen Dank !

[rosamariacarballa]

Ola carlos gracias por la receta esta muy rica y me alegro que a bles aleman saludos y un abrazo ❤

[corneliakruger]

♥️🌹🖐👍🍀🌝🥰hallo, mega, klasse Rezept, man bekommt sofort Appetit 🌝🥰 toll
erklärt!!🥰Danke.lg.C.K.aus
🇩🇪.

[simonebeil]

Sehr lecker, gut erklärt! Danke, bitte mehr. Grüße aus Deutschland 🤗

[soniam.p.]

Tio, para que no se te queme el pimenton, mezcla lo con el tomate.
Encontrar una alcachofa buena en Alemania es casi imposible. Casi todas que venden son 'pelusas' y no son tiernas. Aunque le dan un sabor a la paella.
El socarrat ES lo mejor de la paella 😋
La proxima vez, tapa la paella para reposar con un paño de cocina mojado y el arroz no te saldra tan meloso.
Entiendo perfectamente, que te pongas allioli con la paella aunque no se suele hacer, pero yo tambien como allioli hasta para desayunar. Lo que me decepciona un poco es, que no la hayas hecho tu.
Y para los que no sean paelleros, menciona, que una paella se come con cuchara (que lo has hecho perfectamente) y no con tenedor.

Ah - una vez que estuve en los EEUU e hice una paella, tuve que substituir el garrofon - lo mas parecido que se puede encontrar en Alemania son Limabohnen.

Muchas gracias por el video y bon profit.

[angelikachan]

Vielen Dank für dieses tolle Video Duft kommt rüber, hmmm! Ich kenne Paella von Ibiza und Mallorca zusätzlich mit Garnelen und Miesmuscheln, was ich auch so gerne wieder einmal essen möchte .Kennen Sie das Rezept auch oder legt man am Ende nur diese Zutaten mit in die Pfanne? Liebe Grüße😊

[gunterbimpage]

Hallo, sehe gerade Deine Pfanne (hab ich auch), wackelt auf der Kochplatte, weil der Boden nicht plan ist, was durch die Wärme hervorgerufen wird. Tipp: vorher die Pfanne vorsichtig von der Unterseite mit einem "Gummihammer" nach innen klopfen, sodass ein winziger Hohlraum entsteht, also der Pfannenboden sich nach "innen" etwas verlagert. Wenn jetzt die Wärme den Boden wieder verändert, wackelt die Pfanne nicht mehr auf der Kochstelle, sondern liegt gerade (eben) auf. Dies ist übrigens ein Tipp für alle Pfannen.

[tosa]

Hice la paella con mi hija por primera vez !! Por supuesto con tu receta. Muchas gracias. La hicimos en cocina de inducción y no se si por eso el arroz no se cocinó bien a las lados especialmente. Que me dices de hacerle en la parrilla al carbón. Es demasiado fuerte la llama? La próxima vez quisiera que los granos de arroz no salgan tan duros.

[Water.lilyy]

Ich habe eine Frage, du meintest die Stärke vom Reis ist wichtig, bedeutet es den Reis also vorher lieber nicht viel waschen dann? Dass die Stärke dann bleibt? ❤

[vicentemartinaleixandretor]

El all i oli es para el arroz abanda, que es de pescado

[mario.silva]

Keine Artischocken kommen rein in eine original Paella valenciana.
Original Rezept:
Zutaten für 4 Personen
60 ml Olivenöl nativ Extra
400 g Hänchenschenkel
400 g Kaninchenfleisch
300 g Stangenbohnen
60 g Garrofon Bohnen (getrocknet)
2 TL süßes Paprikapulver
2 Tomaten
20 Fäden Safran
2, 4 L Wasser
1 Beutel Paella-Farbstoff
1 Zweig Rosmarin
400 g Bomba Reis oder Albufera Reis
Salz

[frankvollegal]

Ich würde die Musik noch lauter machen

[caro_linecld]

tiene buena pinta pero esto de la Zahnpasta