Заливаем кипятком чечевицу. Прорастёт или нет!?

Некоторое время назад я посмотрела видео, где говорилось о том, что бобовые для проращивания лучше заливать кипятком, что они так даже лучше прорастают.
Эта информация удивила меня, так как она идет вразрез с общими представлениями о том, что пища считается живой, если она не подвергалась нагреванию выше 40-45 градусов.
Справедливости ради, нужно сказать, что речь шла именно о бобовых.
Я захотела проверить, действительно ли в семенах, залитых кипятком сохраняется жизнь и они прорастают.
Провела эксперимент. Что из этого вышло, смотрите в видео.

[VladimirMasterov]

Проделайте тоже самое с машем и результат будет другой... Хотя у меня и красная чечевица вся прорастает, но проращиваю я, правда, её 1 день, а не 3...

[lelya_solnechnyj_zajchik]

Проверяла много раз, проращивая маш. При замачивании в холодной воде прорастает около 80-90% ( и оставшиеся жесткие семена представляют риск для зубов). С кипятком прорастает 99%. Но я заливаю кипятком на 30 секунд и сливаю его. И тут же замачиваю в воде комнатной температуры. То есть длительного воздействия высокой температуры нет. А вот на других культурах не пробовала)

[Лина-ыр]

Надо тоже попробовать кипятком залить и обычной водой и посмотреть что будет

[ЮлияФорсова]

Анна, большое спасибо за рецепт проращивания чечевицы.Скажите, другие бобовые так же можно проращивать?Нут, например, или маш.Спасибо!

[АлександрНегорюев]

у меня кипятком тоже не получилось, проращивал чечевицу)

[TheSofiv]

Вода из под крана или питьевой лучше? Нужно ли какие то ферменты капать?