Живая черная смородина на зиму Лучшая заготовка смородины

[ГалинаО-юо]

В девяностые, когда всё было в дефиците, а дача есть и ягоды много ! Меня научили консервировать смородину без сахара : Наполняем банку ягодой, ставим на водяную баню, вода кипит, ягода в банке оседает, добавляем ягодки постепенно до полной банки, пока сверху не появится сок.Ягода вообще не кипит, просто прогревается и даёт сок. Когда банка наполняется и ягода больше не оседает .(одновременно делаем несколько банок, сколько войдёт в кастрюлю с водой) Банки вынимаем из кастрюли и закатываем.Храится в шкафу, при комнатной температуре "сто лет"!Зимой открываешь, ягода практически свежая.Можете добавить сахар, или есть так.Это уже на вкус и цвет . Приятного аппетита, процветания и здоровья всем ❤

[ЕленаКолбасова-ом]

Делала по этому рецепту в прошлом году. Очень понравился: действительно "свежий, живой" аромат и вкус. В этом году только его и выбрала для заготовки. Малое содержание сахара - получается очень вкусная пропорция сахара. Пастеризация сохраняет ягодки целыми и не дает вот такого измененного вкуса, как у вареной смородины. Потери витаминов есть при любой заготовке (минимум, конечно при шоковой заморозке). Но пастеризация уменьшает эту потерю. И мы учитываем пользу такой вкусной смородины за счет микроэлементов, фруктовых кислот, клетчатки ... И съесть такую не приторную смородину можно не одну ложку ... Вам спасибо за рецепт!

[СатПасечная]

Спасииибоооо большое. Будьте здоровы и счасливы. Надежда Волгодонск Р.О.

[ЖаннаАйтбаева-ъб]

Вы очень обстоятельно рассказали как вы варите эту фантастику! Попробовали ваш замечательный рецепт этого десерта! Потрясающий способ приготовления смородины! Огромная благодарность вам!

[ИринаТерида]

Благодарю за подробные пояснения.И за советы, которые некто не понял.
Умница

[ГалинаНекрасова-пъ]

Варила в прошлом году.Очень понравилось, вкусно!Спасибо большое за рецепт.Этим летом буду обязательно так делать.

[alinabogacewicz]

Robiłam czarną porzeczkę według Pani przepisu w zeszłym roku. Słoiczki z jagodami przestały w piwnicy do maja tego roku. Nic się nie zepsuło. Smak i aromat wspaniały. W tym roku znowu tak zrobię. Bardzo dziękuję za przepis. Pozdrawiam z Polski.

[larisakavecka]

Благодарю за то, что очень доходчиво объяснили и главное, все показали.

[ЕленаЕременко-пг]

Делала в прошлом году по Вашему рецепту смородину.Супер, правда вкусно.В этом году обязательно повторю.

[АльгимантасСволькинас]

Спасибо за новый рецепт "варенья" из чёрной смородины. Рассказала подругам, захотели попробовать. Конечно страшновато, никогда не делала так, но попробовать стоит. Вы очень доходчиво всё объяснили, видно, что вы заинтересованы в сохранении витаминов смородины и ищете новые методы и для себя и выкладываете рецепты для пользы всех интересующихся. Как же я благодарна Творцу за такое огромное разнообразие полезных, красивых, вкусных и приятных по своим ароматам ягод и фруктов. Это чудесные дары Создателя земли, как написано в Писании: "Все добрые и совершенные дары - свыше, их даёт Отец небесных светил..." (Иакова 1:17). Людмила.

[МаринаПрокопьева-дд]

Спасибо, всё интересно, ничего лишнего не сказано...люди должны общаться, всего доброго😉

[sonata]

Спасибо.Витаминов круглый год всем- всем!!! Хозяйке успехов💞

[ВалентинаСамуйлова-хц]

Случайно в очереди на рынке меня научила женщина готовить из черной смородины желе. Надо только соблюдать пропорции. Из 1 части воды и 7 частей сахара варится сироп, проварить минут 3-5. Снять с огня и в этот горячий сироп выложить 5 частей смолотых в мясорубке ягод смородины. Обязательно всю эту массу без варки перемешиваете. Перемешивать надо довольно долго, мне сказала женщина 40 минут, но моего терпения так надолго не хватает. И, если рядом нет мужа, я обхожусь 20-ю минутами. Ну а если он рядом, то все 40 минут перемешивает. Так ягоды достаточно равномерно прогреваются, хранятся замечательно просто в шкафу кухонном, не бродят, косточки не грубые, сохраняется запах свежих ягод. Измерять можно любыми емкостями, хоть чайными ложками, хоть стаканами, хоть ведрами, главное соблюсти пропорции. Еще эта женщина сказала, что заготавливает таким образом любые ягоды. Я не проверяла, надо попробовать. Попробуйте и вы, вдруг кому-то понравится. 1:24

[ЕленаТокарчук-рм]

Приготовила смородину по вашему рецепту. Вкусная необыкновенно! Спасибо вам большое!

[НадеждаНадежда-йш]

Подтверждаю, самый лучший рецепт из черной смородины на зиму, лучший из миллиона рецептов, опробованных мной за 50 лет! Спасибо автору!

[ТатьянаНикитина-дк]

Летом 2022 года я сделала черную смородину по Вашему рецепту. И только сегодня 14 февраля 2023 года решила попробовать что же я такое наварила? Вкус необыкновенный, не знаю, может я просто люблю смородину и именно черную, но мне очень понравился вкус. Теперь буду делать заготовки черной смородины толь так! Спасибо большое за рецепт. Советую многим попробовать.

[anlala]

Спасибо Вам огромное😊 сделала и всю зиму наслаждалась. Это чудесная смородина. Сахара клала 200 г. Супер рецепт🎉🎉🎉

[Лана-пе]

Я замораживаю а зимой достаю нужное кол -во ягоды, добавляю немного сахара и варю пятимянуткой... три раза до остывания.. обалдеть...какой аромат по квартире! А какое вкусное. !...Сахар на любителя.. Еще масочки из замороженной смородины на лицо шикарные!

[ЛарисаТралкова-вк]

Согласна с вами, дорогая хозяюшка, что минимальная тепловая обработка даст возможность сохранить вкус смородины. Рецепт взяла на заметку, спасибо.

[Алиса-пмр]

Мама делала так смородину прокручивала + сахар на 1кг смородины сах примерно 400 г
и в чистые банки и погреб хранилось более 2х лет все свежее без заморочек!