Одна из причин, почему люди уходят из общепита

#кофейня #Кофе #баритса #общепит #официант #ресторан

[delph]

Видео настолько хорошо сделано, что после просмотра у меня началась депрессия

[user-kw]

Никита, срочно снимите эту очаровательньную бариста в веселом ролике. Душа разрывается от боли.

[daryakuz_smm]

- Я просил холодный
- ну ждите, когда остынет!

[ЕленаМещерякова-ня]

Несколько раз пробовала работать с людьми в сфере обслуживания (официантка, бармен, продавец в продуктовом) 2 года на каждом месте- это край, после этого еще месяца 3 из дома выходить не хочется, людей начинаешь ненавидеть в таких местах, после увольнения отдохнешь и снова начинаешь любить людей и жизнь. Никогда не вернусь больше в такие сферы, а остальным - огромного вам терпентя, вы- классные.

[vitacat]

Я хоть и не из этой сферы, но эмоции разделяю полностью. 5 с лишним лет работаю на заводе, и чего я только не испытала. Я очень быстро разобралась с работой и стала одним из самых эффективных сотрудников, но по сей день находятся люди, которые с удовольствием поливают грязью за одно неправильно сказанное слово. 5 лет травли, издевок, подколов. Для меня по сей день остается загадкой причина такого отношения ко мне. То ли потому что я моложе большинства сотрудников, но при этом добилась больших успехов, то ли какие-то личные проблемы людей, которые они вымещают на других. Поняла для себя одно - следующий год будет годом освобождения. Буду увольняться, потому что то состояние здоровья, до которого меня довели, не позволяет это откладывать в долгий ящик.

Я - человек очень благодарный и говорю приятное не только своим коллегам, но и всем, с кем сталкиваюсь в течение дня. Любая работа важна и требует сил.
Спасибо каждому, кто добросовестно выполняет свою работу и, особенно, с душой! ❤

[Gregorysh]

Я 10 лет в общепите на стойке и в зале работал, пока окончательно не выгорел. Выгорев, вдруг, осознал, что из доброго и старательного парнишки превратился в злого и токсичного мужика. Стал работать поваром, и как же легче мне стало жить, ведь я все ещё приношу гостям пользу, при этом избегая непосредственного с ними общения. Приходя в сферу услуг знайте, большинство гостей хорошие, но именно меньшинство изгадит вам работу и представление о людях.

[meow.meow.]

Все мы ребята, обслуживающий персонал. Всегда проявляю вежливость, уважение и терпение. На кассе, на почте, в магазине, в банке, никогда не тороплю, не охаю, не вздыхаю, а тем более, когда новый работник, наоборот говорю: «все хорошо, я не тороплюсь».
Уважайте друг друга и действительно, будьте добрее. Всем мира и добра ♥️

[nataliem]

Сегодня пришла в свою любимую кофейню, а девочка-бариста пока молоко взбивала расплакалась. Стоит слезы вытирает. Я спрашиваю: случилось что-то? Она говорит: я устала, я не справляюсь, вот заявление на увольнение написала. И плачет, прям всхлипывает. У меня аж сердце защемило. Я ей сказала, что из-за работы плакать не надо, и правильно сделала что решила уволиться. Не плачь, говорю, всё наладится, и кофе у тебя изумительный! Вышла из кофейни, глотнула кофе, и думаю - пойду нахрен тоже уволюсь 😅

[angelinaterramozzi]

Я работала в аваиакассах. Все красиво внутри, я только выучилась спец программе в которой работают авиакассы. Первый день на новой точке, я одна. Нужно было сделать обмен билета (в крым, куда по сей день не летают самолеты). Я растерялась, не получалось оформить и попросила обратиться в другую кассу(на два квартала ниже). Пассажирка(женщина старше 50 лет) просто поудобнее устроилась в кресле и на выдохе сказала: нет, я никуда не пойду, оформляйте. Я час не могла понять что я записала в своих шпоргалках, куда нажимать, тут же эмоции накрывают. Позвонила начальнице чтоб объяснила как это делать. Она в трубку кричала на меня(это слышала пассажирка). Но мы сделали, перенесли ее перелет на 2 месяца вперёд (был 22 год). Когда она уходила из кассы она сказала: "у вас есть стержень. Вы здесь надолго!" И вот, срустя 3 мес я уже матерая кассирша, как рыба в воде, параллельно могу работать с 2 пассажирами. Приходит она, та самая женщина и с улыбкой говорит: "тогда я вас терпела, сейчас вы меня. Оформите возврат".

Это все к тому, как мы сами принимаем свои неудачи, как мы ревгируем на реакции гостей/клиентов/пациентов. Это у них проблемы с коммуникацией, выражением мыслей/желаний/эмоций, а не у вас. Воспринимайте их как детей. Раньше меня раздрожали глупые вопросы людей, но сейчас, когда стала относится к ним как к детям, стало легче. Лучше я лишний раз объясню с улыбкой, чем буду опускаться до такого же уровня и истерить или выражать свое недовольство

[MaschaFischi]

В Германии очень вежливые клиенты и персонал, прям душой отдыхаешь в кофейнях! Все улыбаются, всегда здороваются друг с другом… а потом едешь во Францию, а там у персонала лица кирпичом, ты с ними здороваешься, они с тобой нет, ты с ними прощаешься, они вообще на тебя не глянут )) у моего друга немца был стресс после этого, говорит никогда больше не буду во Франции ни с кем здороваться 😂 а то их немцев учат быть всегда приветливыми, в маленьких городках даже на улицах незнакомые люди здороваются и улыбаются, казалось бы мелочь, но это очень поднимает настроение!

[michaelraynolds]

Да. Именно так, даже не знаю, что написать, но не могу не отреагировать. Только единицы драгоценных гостей держат меня от ухода из кофейни. Дело даже не в том, что это сложно, что мало платят или наплевательски относятся. Сегодня на смене расплакался, окончательно выгорев от полной бессмысленности сизифова труда. Раньше я искал смыслы оставаться, потом придумывал для себя причины не бросать это дело. И вот приходит постоянный гость, чудесная девушка, которая идёт за кофе и в дождь и в жару именно к нам. При виде неё я так обрадовался, улыбнулся и начал отшучиваться, мол это аллергия на безделье, а не слёзы. И продолжил работать. Только ради этих потрясающих людей – доброжелательных, вежливых и бескрайне вдохновляющих порой такими мелочами в виде благодарности или пожеланиями хорошего вечера. Этим людям я бесконечно признателен

[kolleyi]

Я улыбаюсь и благодарю всегда барист в кофейнях. Сама работаю врачом, и негатив получаю весь день, знаю каково это. Вы делаете мой день с чашечкой кофе лучше

[ovelvu]

Очень милая девушка 🥺
Если бы люди БАНАЛЬНО здоровались в ответ, мир был бы уже счастливее

[chikichik]

Любовь долготерпит, милосердствует, любовь не завидует, любовь не превозносится, не гордится, не бесчинствует, не ищет своего, не раздражается, не мыслит зла, не радуется неправде, а сорадуется истине; все покрывает, всему верит, всего надеется, все переносит. Любите друг друга друзья ❤❤❤👍👍👍

[olyahrechka]

Согласна. Я работаю в магазине, всем улыбаешься, всё хорошо. И тут приходит одно чмо, которое выпивает твою кровь. Быдло, хамло, ТЫкает тебе, хотя ты со всеми на Вы, даже с подростающим поколением. Всем работникам торговли желаю адекватных покупателей и посетителей 🤞🤗

[ничо_непон]

Слишком правда, слишком близко, слишком в сердце.
Работаю бариста, чуть меньше полгода, в это воскресенье стою на смене в кофейне в тц (выходной день в тц - миллион людей), тут в какой-то момент напарницу снимают с точки и шлют на другую (нужно было открыть точку срочно, тк другой чел проспал), я остаюсь одна и начинается ебейший поток - почти сто нажатий на кофемолке за час, стою делаю максимально быстро все - и готовлю и заказы принимаю, и в какой-то момент вижу некоторые гости сами посуду относят ко мне обратно, и мне говорят «мы видим, что вы одна, мы вам поможем чучуть» ЭТО БЫЛО ТАК МИЛО🥺🥺🥺 Ребята, правда, вроде мелочь ну подумаешь, гости за собой убрали, но это так приятно, что люди все же с пониманием относятся ко мне и моей работе✨♥️🥺
Да, а потом пришла женщина с ребенком, заказали чай и десерт, говорю «время ожидания минут 5-6», она мне «5 минут на чай??? Че так долго???» Ну даже блять не знаю, наверно потому что у меня еще заказ в очереди, 5-6 минут это не 20 и даже не 10, к тому же она хотела «посидеть» в кофейне, а не торопилась куда-то «с собой». Но я уже скоро стану бронированной, так что возмущайтесь сколько угодно🥰

[Helga_Nova]

У нас один гость орал 'почему вы такие медленные? Почему вас всё время так мало на работе?!' я говорю 'а вы больше оскорбляйте наших работников, что б они впитывали обиду и увольнялись, так нас вообще три пенсионера останется!' он блин устал на работе, а я свежая и не уставшая, ага.

[abazyz]

И это еще вполне адекватный клиентос...у сотрудников, работающих с клиентами, должен быть свой профсоюз, фонд защиты и вообще молоко за вредность должны выдавать...всем добожелательным клиентам - желаю только добра, говнюкам - поноса)

[ВикаХарькова-хк]

Наверное, одно из самых лучших умений, когда человек приходит к вам, вы считываете его настроение и понимаете кому можно предложить что-то, а котому не стоит

[Temchikyaya]

Меня всегда удивляло когда человек хочет побыстрее и подгоняет работников. Человек просто делает свою работу и персонально для вас он не обязан делать все побыстрее. Никогда и нигде не позволю себе подгонять работников