Торт Морковный с облепихой 😍

Рецепт: Торт Морковный с облепихой💥

Рецепт на торт весом 1 кг или объемом формы на 900-1000мл

Бисквит:
1 яйцо С0
45 грамм сахара
45 грамм пшеничной муки
50грамм натертой моркови (отжать от сока)
22 грамма растительного масла
20 грамм Орехов
Специи для кофе (имбирь, корица, мускатный орех и тд)
1,6 грамма разрыхлителя и щепотка соды
Цедра апельсина
Яйцо взбиваем с сахаром до пышности и увеличения массы, добавляем все оставшиеся ингредиенты (порядок не важен), замешиваем тесто. Выкладываем в форму (у меня 16 см), отпекаем 20-25 минут до румяности. Теплым оборачиваем в пленку, даем остыть в холодильнике.

Ганаш с облепихой:
60 грамм белого шоколада @gp_chocolate
85 грамм пюре облепихи @fresh_harvest_
70 грамм сливок 33%
43 грамма сливочного масла
2,5 грамм желатина 220 Блум (замочить в 9 граммах воды)
Пюре и сливки нагреваем , в пюре разводим желатин и по очереди выливаем на шоколад с маслом. Объединяем , даем стабилизироваться в холодильнике от 6 часов , после взбиваем до пышного блестящего состояния . Ганаш нежный , отсаживаем насадкой 1а на бисквит и замораживаем 4 часа.

Мусс:
150 грамм белого шоколада @gp_chocolate
90 грамм сливок 33% (1)
150 грамм сливок 33% (2)
150 грамм сметаны 25%
8 грамм желатина (замочить в 30 граммах воды)
Сливки (1) нагреваем, разводим в них желатин , выливаем на шоколад с пастой . Объединяем . Параллельно взбиваем сливки до мягких пик, добавляем вместе со сметаной , объединяем все вместе. Сразу выливаем в форму , выкладывая в конце бисквит с начинкой. Замораживаем от 10 часов

После торт можно покрыть как глазурью, так и велюром на Ваше усмотрение.

Как вам такой тортик? Понравился рецепт? Пишите в комментариях😊

#меренговыйрулет #красныйбархат #торт #тортик #шоколад #шоколадныйторт #рецепт #рецептторта #быстрыйрецепт #вкусно #кекс #крем #медовик #брауни #двойнойшоколад #маффин #пирожное #десерт #тарт #пирог #яблоки #яблочныйпирог #шоколадныйторт #чизкейк #шоколадныйфондан #фрукты #ягоды #кокос

[vilochka.recipes]

Рецепт: Торт Морковный с облепихой💥


Рецепт на торт весом 1 кг или объемом формы на 900-1000мл

Бисквит:
1 яйцо С0
45 грамм сахара
45 грамм пшеничной муки
50грамм натертой моркови (отжать от сока)
22 грамма растительного масла
20 грамм Орехов
Специи для кофе (имбирь, корица, мускатный орех и тд)
1, 6 грамма разрыхлителя и щепотка соды
Цедра апельсина
Яйцо взбиваем с сахаром до пышности и увеличения массы, добавляем все оставшиеся ингредиенты (порядок не важен), замешиваем тесто. Выкладываем в форму (у меня 16 см), отпекаем 20-25 минут до румяности. Теплым оборачиваем в пленку, даем остыть в холодильнике.

Ганаш с облепихой:
60 грамм белого шоколада @gp_chocolate
85 грамм пюре облепихи @fresh_harvest_
70 грамм сливок 33%
43 грамма сливочного масла
2, 5 грамм желатина 220 Блум (замочить в 9 граммах воды)
Пюре и сливки нагреваем, в пюре разводим желатин и по очереди выливаем на шоколад с маслом. Объединяем, даем стабилизироваться в холодильнике от 6 часов, после взбиваем до пышного блестящего состояния . Ганаш нежный, отсаживаем насадкой 1а на бисквит и замораживаем 4 часа.

Мусс:
150 грамм белого шоколада @gp_chocolate
90 грамм сливок 33% (1)
150 грамм сливок 33% (2)
150 грамм сметаны 25%
8 грамм желатина (замочить в 30 граммах воды)
1 с ложка ванильной пасты @vanilla.lab (не забивайте про мой промокод на скидку 😌)
Сливки (1) нагреваем, разводим в них желатин, выливаем на шоколад с пастой . Объединяем . Параллельно взбиваем сливки до мягких пик, добавляем вместе со сметаной, объединяем все вместе. Сразу выливаем в форму, выкладывая в конце бисквит с начинкой. Замораживаем от 10 часов

После торт можно покрыть как глазурью, так и велюром на Ваше усмотрение.

Как вам такой тортик? Понравился рецепт? Пишите в комментариях😊