Про надрезы на хлебе

[_Elik-Gelik_]

Пеку хлеб уже 8 лет. Гребень никогда не получался высоким. А тут недавно прочла рекомендацию выключить верхний тен на первые 15 миин, и, о чудо, получился долгожданный гребень. Сильный жар от верхнего тена запечатывал мои разрезы.

[Jason-rrxo]

Очень красивые хлебушки.Спасибо ❤️за хорошие рецепты.

[AllaShaikh]

Доброго времени) Бумагу на руку, накрываю ею заготовку и потом опрокидываю хлеб из формы)

[vladhoffmann]

Не видно, как вы делаете сам разрез, камера направлена не туда 🤷‍♀️, левой рукой вы закрываете обзор

[lizazagalsky]

Евгений, добрый день. Скажите пожалуйста какая мука рж. В Израиле обойная и обдирная.

[Jason-rrxo]

Добрый день Евгений
Вы могли бы написать размеры овальной формы для растойки теста.
Благодарю❤️

[ОксанаЗахарова-уи]

Евгений, доброго дня. Очень понравился хлеб из вашей хваленной формы. Такие не видела в продаже. Какой у нее размер? Именно у второй.

[РитаВильховая]

Здравствуйте, что такое, железное платье, о котором вы сказали в конце ролика.

[evangelineshulga]

Евгений, здравствуйте! Подскажите, что за пергамент Вы используете, он не сгорает.

[Anastasiya-ys]

Подскажите пожалуйста, у Вас в духовке камень?

[lschulz]

Добрый день.А можно ли выпекать хлеб в режиме «конвекция»?

[ТатьянаАнтонова-сн]

Видно у вас всегда очень высоко белковая мука без всяких добавок, а у нас всегда железо, всякие никому ненужные витамины! У меня печь турецкая и максимум 230- разгоняться некуда, тогда как???