La CARTA de café para tu CAFETERÍA de especialidad

Hoy hablamos de la espina vertebral de tu cafetería... la carta! Algo que va definir como comprar preparar y vender tus cafés en tu negocio.

Hablamos con Sebastian Grao, empresario con varias cafeterías de especialidad en Brasil.



IG de Sebastian:


#cafeteriadeespecialidad #cafeteria #coffeeshop #specialtycoffee #cursocafe #cursobarista #cursobarista #cursobarista #cafesensible #cafeteriarentable

[anamariagutierrezcastaneda]

Hola desde Chile, muchas gracias por compartir sus conocimientos 🙏🙏

[rociopesantezgarcia]

Gracias Kim ... Valoro mucho tus transmisiones ... Graciass gracias

[susanaavila]

Hola Kim, Sebastian. Les comento que he seguido, aunque de manera diferida per muy muy atenta estas clases. En verdad agradezco a ambos el facilitar este conocimiento de forma tan didáctica, y en especial tan generosa. Soy una de las alumnas que abriré mi cafetería este año. Saludos!! Gracias!!

[cafepalau]

Joder!!!! Super buena sesión!!!! Me encanta escuchar hablar a personas con tanta experiencia, se aprende mucho, por muchas sesiones más!! Gracias.

[marthamanuelaparedesprado]

Gracias por sus conocimientos voy a poner una cafeteria en mi casa para que me sirva adquirir experiencia para luego alquilar un lugar comercial y si funciona en mi casa mucho mejor no se nada pero si me encanta ir a tomar un capuchino con crema

[pedrocicerod.]

HOLA KIM, HOLA SEBASTIAN BUENOS DIAS DESDE YUCATAN, MEXICO, GRACIAS POR COMPARTIR

[marisolcontreras]

Hola Kim, no recibí el aviso de la transmisión, pero ya lo estoy viendo. Seguró será un muy buen video. Gracias Kim y Sebastián.

[veroetrejoa]

kim, Sebastián, me ha servido bastante esta información para considerar en mi carta de Café, muchas gracias por compartir con nosotros. "COFI" desde El Salvador... 😄

[MariaPicoita]

gracias tengo muchas expectativas desde vilcabamba ecuador

[jorgechorachavez]

Saludos desde Santiago Juxtlahuaca, Oaxaca-México

[alvaroestupinan]

Hola Sebastián buenas tardes quisiera quisiera colocar a una cafetería ambulante y tengo todos los utensilios la cafetera el carro todo para montar una cafetería que me recomendaría para para montarlas ya tengo curso de barista y conocimiento de café pero me hace falta

[carlosaparicio]

Excelente sesión, espero más información para poder abrir una cafetería.
Sería muy importante pudieran complementar a esta sesión los productos que acompañan la carta de café, es decir, la carta de alimentos, ¿qué tan amplia o reducida debería de ser?, además, ¿involucrar tés o no, y si es así, cómo?

[andreacarvajal]

Hola, Cuál sería el orden adecuado para ver esta serie de videos? Me ayudan, por favor?

[saladeradioproteccioncivil]

como puedo obtener un recetario de las preparaciones espresso apenas me estoy iniciando

[RaquelHernández-lr]

Hola soy Raquel de Ciudad de México, quiero preguntar sobre la imagen .Tengo un amo qué abrío su cafetería y tiene la imagen de un buda.cuadros pequeños de flores, y lo que ofrece en la carta esta escrito en cartulinas a mano.
.pienso qué sería bueno una innovación en ustedes que opinan?
?

[cafepalau]

Lastima que tan temprano no pueda conectarme en directo!!!! Ahora mismo lo

[jorgechorachavez]

muy buena explicación, saludos desde Santiago Juxtlahuaca, Oaxaca-Mexico