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Das Mumienschinken Rezept: Luftgetrockneten Schinken selber machen ohne räuchern!
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In diesem Kochvideo präsentiere ich dir das faszinierende Rezept für selbstgemachten Mumienschinken. Dieses einzigartige Gericht wird ohne Räuchern zubereitet und beginnt mit einem zarten Schweinefilet, das trocken gepökelt wird. Anschließend wird das Filet aromatisiert und kunstvoll in Mullbinden eingewickelt, ähnlich einer antiken Mumie. Während der Reifung an der Luft entwickelt der Schinken seinen intensiven Geschmack und eine zarte Textur. Dieser kreative Ansatz verleiht dem Mumienschinken eine besondere Note und macht ihn zu einem beeindruckenden Highlight auf jedem Tisch. Genieße diese einzigartige Kreation, die deine kulinarische Reise bereichern wird.
*Mumienschinken Rezept - Rezept:*
Schweinefilet
Pökelsalz (30 g Nitritpökelsalz pro Kilo Fleisch)
3 Knoblauchzehen pro Schweinefilet
2 TL ganze Pfefferkörner
Frische Rosmarin- und Thymianzweige
Extra breite Mullbinden
Schinken selber machen ist ganz einfach! Mach mit und probiere das Rezept aus. Ich freue mich, wenn du mir einen Kommentar hinterlässt, das Video likst und mit deinen Freunden teilst.
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Hashtags:
#schinkenselbermachen #rezept #outdoorkitchen
*Mumienschinken Rezept - Rezept:*
Schweinefilet
Pökelsalz (30 g Nitritpökelsalz pro Kilo Fleisch)
3 Knoblauchzehen pro Schweinefilet
2 TL ganze Pfefferkörner
Frische Rosmarin- und Thymianzweige
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