Η Πίτα του Χωριού απο την MargoTzo, λαχταριστή συνταγή | Cottage Pie, traditional English recipe

Cottage pie - Πίτα του Χωριού

Θα χρειαστουμε για τον κιμα,
1 κιλο κιμα Μοσχαρισιο,
Μια κονσερβα ντοματακι,
200 γρ νερο,
Μια κουταλιά γεμάτη της σούπας πελτέ ντομάτας
50 γρ ελαιολαδο,
1 κρεμμυδι ψιλοκομμένο,
1 καρότο σε κύβους,
1 σκόρδο ψιλοκομμένο,
Ένα ματσάκι μαιντανό κομμένο σε μεσαία κομμάτια,
Μια κουταλιά του γλυκού σκόνη γαρύφαλλο,
Αλάτι πιπέρι κατά βούληση.
Θα βάλουμε το λάδι μας να ζεσταθεί σε μια κατσαρόλα και θα ρίξουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Μετά ρίχνουμε τον πελτέ και ανακατευουμε μεχρι να βγούν τα αρώματά του.
Στην συνέχεια ρίχνουμε τον κιμά και ανακατεύουμε, μετά το καρότο και ανακατευουμε συνέχεια, την σκόνη γαρύφαλλο και τέλος την κονσέρβα τα ντοματάκια και το νερό και αλατοπιπερώνουμε.
Αφήνουμε να μαγειρευτεί ο κιμάς μας για περίπου 25-30 λεπτά και να πιεί τα ζουμιά του.

Για τον πουρέ,
1,2 κιλά πατάτες για πουρέ,
200 γρ γάλα,
50 γρ βούτυρο,
Λίγο μοσχοκάρυδο,
Δύο κρόκους αυγών
Αλάτι πιπέρι κατα βούληση.

Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και βράζουμε τις πατάτες μας για να μαγειρευτούν γρηγορότερα. Μόλις τις βγάλουμε απο την φωτιά αρχίζουμε να τις λιώνουμε και προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και ανακατευουμε, μετά το βούτυρο και ανακατεύουμε και μετά μοσχοκάρυδο, αλάτι πιπέρι. Στο τέλος προσθέτουμε τους κρόκους αυγών και τα ανακατεύουμε πολύ καλά. Οι κρόκοι θα βοηθήσουν να είναι πιο αφράτος ο πουρές και να πάρει και ωραιότερο χρώμα.

Σέ ένα ταψί κανονικό, απλώνουμε τον κιμά και στρώνουμε ομοιόμορφα και μετά απο πάνω τον πουρέ και τον στρώνουμε ομοιόμορφα επίσης. Ψήν ουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά περίπου αφού απλά θέλουμε να πάρει λίγο χρώμα ο πουρές και να ψηθεί απο πάνω.
Ελπίζουμε να το απολαύσετε.

Καλή σας όρεξη,
MargoTzo

Κάμερα, Μοντάζ, Ήχο: Tzo Proto / Epidemic sound
Logo & Intro : Δήμητρα Σιούκα.
Επιμέλεια Μακιγιάζ : Δέσποινα Κωστοπούλου

Cottage pie

For our delicious cottage pie we will need to cook pour minced meat and the potato mash first.

For the minced meat we will need:
1 kg of beef mince
1 can of chopped tomatoes
1 heaped soup spoon tomato puree
200 gr water
1 onion finely chopped
1 garlic clove finely chopped
1 carrot cubed
A bunch of fresh parsley medium chopped
200 gr garden peas
1 tsp ground clove
Salt and pepper to taste
50 gr olive oil

Method:
In a pan we add the olive oil and let it heat up. We then add the onion and garlic and let it sizzle until soft. Then we add the tomato paste and mix well until all its flavours are out.
Now, we add the mince and stir very well, next we add the carrot, the peas and the ground clove and stir very well continuously.
Then we add the chopped tomatoes and the water and salt and pepper to taste at the end and let it cook for 30 minutes more or less or until it soaks all its juices.

For the mash we will need
1.2 kg of baking potatoes
200 gr milk
50 gr butter
a sprinkle of nutmeg
salt and pepper to taste
2 egg yolks

Method:
We chop the tatties in small pieces so they can be boiled and mashed faster. When they are soft, we take them out and start mashing them.
We add gradually the milk, then the butter and keep mashing and then a sprinkle of nutmeg for extra taste. We stir very well and we add salt and pepper to taste and last, we add the egg yolks and we stir very well until they are well absorbed.

We lay the minced meat in a tray and we make it even and on top the mash and we lay it even also.
We bake in a preheated oven for 20 min more or less depending on the oven or until nice and golden on top of the mash.

We serve hot.

We hope you enjoy it.

Bon Appetit,
MargoTzo

Camera, Montage, Sound: Tzo Proto / Epidemic sound
Logo & Intro: Dimitra Siouka
Makeup artist : Despina Kostopoulou

Αγαπημένοι μας φίλοι και φίλες γεια σας.

Είμαστε η Margo και ο Tzo και μένουμε μόνιμα στην Αγγλία.

Ενα από τα αγαπημένα μας χόμπι είναι η μαγειρική.

Μας αρέσει πολύ να μαγειρεύουμε παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές, τις οποίες έχουμε μάθει, από τις μητέρες μας, τις θείες μας και από φίλους.

Εκτός από παραδοσιακες Ελληνικές συνταγές, μας αρέσει να μαγειρευουμε συνταγές για ορεκτικά, φαγητά, γλυκά από διάφορα μέρη του κοσμου που εχουμε μάθει απο αξιόλογους chef που έχουμε εργαστεί στο πλάι τους.

Έχοντας πολλούς φίλους vegetarian και vegan....έχουμε μπει στην διαδικασία για να φτιάξουμε, συνταγές παραδοσιακές και όχι μόνο, αντικαθιστώντας τα ζωικά υλικά με φυτικα.

Φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε αγνά υλικά και τα φαγητά μας, να είναι όσο πιο ελαφριά στην γεύση και υγιεινά γίνεται!
Στόχος μας και μεγαλη μας χαρά είναι, να δημιουργήσουμε μια όμορφη κοινότητα και να επικοινωνούμε!

Σας ευχαριστούμε πολύ για τον χρόνο σας και εύχομαστε να τα λέμε συχνά.
Margo Tzo.

#cottagepie #πίτα #margotzo

[YourfaveOsananajimii]

Αγαπημένη μου είσαι απίθανη, πάντα κεφάτη , αλεγκρα, και πολύ κεφάτη διάθεση, σε χαίρομαι να σε ακούω!!!Επίσης είσαι ευλογημένη Ελληνίδα!πολύ καλή μαγείρισσα, και ότι φτιάχνεις είναι υπέροχο γευστικοτατο μπράβο, αύριο θα φτιάξω αυτήν την υπέροχη συνταγή μερακληδικη του χωριού, πάει με τσιπουράκι. Είναι πανεύκολο φαγητό, κεφάτο, μπράβο σου, στέλνω την Αγαπη μου, Ελλάδα Κυκλάδες υπέροχη Σύρος! Πάντα επιτυχίες Κυρία Μαργκο!!!

[elipapanikolaou]

φαίνεται!!!! Ο συνδυασμός κιμά με λαχανικά και πουρέ πατάτας...όλα τα Ευχαριστούμε

[rumahdoakeluarga]

Η Πίτα του Χωριού απο την MargoTzo, λαχταριστή συνταγή | Cottage Pie, traditional English recipe

[travelfandroneview]

Πρέπει να είναι φανταστική 🙏
Δεν την έχω φάει..
Σε ευχαριστούμε Μαργαρίτα για τη συνταγή 👌
Like 👍 👍 👍
Καλό Σαββατοκύριακο και καλό μήνα να έχετε και οι 2 σας 👌
🙋‍♂️ 👋 🤝 🌹 ❤️ 🌹

[vlassischaleplis]

Cottage pie που τα σπάει! Καλό ε! Μαργαρίτα όταν αντιγράφω τη συνταγή σου, μου βγαίνει ακριβώς το ίδιο! Έχει πολύ πλάκα!

[tzoproto]

Από τα καλύτερα Αγγλικά φαγητά! Θα έρθει και η shepherds pie σύντομα!

[aisechaliloglou]

Einai apo ta kalytera cottage pie pou exw faei.. Eyxaristoume... Perimenume kai to shepherd's pie me agwnia😊

[ΚατεριναΝασκαρη]

Δώσε στο κορίτσι μου μεζέ!!! Φαίνεται φανταστική πίτα, θα τη φτιάξω οπωσδήποτε, μου τη ζητάει συχνά η Αγγελική αλλά δεν ήξερα πώς φτιάχνεται. Ευχαριστώ πολύ αγαπημένη μου!!

[evaggeliatzouvara]

Καλησπέρα καλό μήνα μαργαρίτα μπράβο σου καλό βράδυ

[spiridoulapatsi]

Καλημέρα κουμπαρουλα.Δεν την ήξερα την συνταγη θα την κάνω οπωσδήποτε μια και είμαστε funs του κιμά.Φαινεται πεντανόστιμη.Φιλια πολλά και στους δύο σας.

[arjanaliu]

Γεια σας κυρία Μαργαρίτα πολύ ωραία συνταγή με χοιρινό κιμά γίνεται.

[despinakostopoulou]

Ποιος είπε ότι οι Άγγλοι δεν έχουν συνταγές ωραιες;;; Απλά δεν τις κάνουν!!!😅
Μπράβο για την επιλογή και την εκτέλεση Μαργαρίτα!!! Θα το δοκιμάσουμε λίαν συντόμως!!!!

[mpalkoni_me_thea]

Φαίνεται υπέροχο. Μου τρέχουν τα σάλια. Ο αρακάς είναι βρασμενος σε κονσέρβα; θα το φτιάξω οπωσδήποτε και θα σας γράψω εντυπώσεις Καλό μήνα με υγεία

[vlassischaleplis]

Νοτιμοπιτα μου φτιάξανε τα φιλαράκια μου