Halloween pumpkin veloute κολοκυθα

Υλικα:

1,5 kg κολοκυθα καθαρισμενη
500 ml νερο
1 Κ.Σ. αλατι
1 Κ.Γ. μαυρο πιπερι τριμμενο

Βραζουμε το κολοκυθι μεχρι να πολτοποιηθει.

Για την γαρνιτουρα:

300 gr μπεικον
40 gr κουκουναρι
40 gr καθαρισμενο κολοκυθοσπορο

Αφου κρυωσει, προσθετουμε 4 κλωναρακια ψιλοκομμενο μαϊντανο και 2 Κ.Σ. ελαιολαδο.