Schnelles Pasta nach Art des Mörders Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:

WICHTIG: Dieses Gericht muss für zwei Personen gleichzeitig in zwei Pfannen zubereitet werden, somit wird je die Hälfte der Zutaten für eine Pfanne benutzt!

Knoblauch und Chili in einer heißen Pfanne mit Olivenöl anbraten, die passierten Tomaten dazugeben und alles zusammen einmal aufkochen lassen

Die rohen Spaghetti in die Pfanne geben und die Sauce einkochen bis die Spaghetti anrösten. Währenddessen das Tomatenmark in einer Schüssel mit einem Schneebesen mit dem Wasser verrühren

Die Spaghetti wenden, den Tomatensud mit 1El Salz würzen und ca. 100ml davon zu den Spaghetti geben. Den Sud reduzieren und die Spaghetti erneut stark anrösten. Die Spaghetti erneut wenden und wieder stark anrösten. Anschließend wieder ablöschen und den Sud wieder reduzieren

Den Vorgang des Ablöschens 4 mal wiederholen und die Sauce danach immer reduzieren und die Spaghetti rösten lassen. Beim 5 mal ablöschen sind die Spaghetti bereits gar und die Spaghetti werden mit dem Sud verrührt, mit einer Fleischgabel auf einem Teller aufgedreht und frischer Parmesan darüber gerieben

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Einkaufsliste:

250g Spaghetti
2 gehackte Knoblauchzehen
2 gehackte Chilischoten
4El Olivenöl
400g passierte Tomaten
80g Tomatenmark (3-fach konzentriert)
1200ml Wasser
1El Salz
2 Prisen Salz
2 Hände Basilikumblätter
Parmesan

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[m.]

„Mama meine Spagetti sind total verbrannt.“
„Das sind Spagetti nach Art des Mörders.“
„Ja aber die sind total schwa...“
„ATR DES MÖRDERS!“

[Mateyz]

Autsch - ich bin jetzt ein Mörder! Wow, selten hatte ich so ein geiles Pastagericht. Ne halbe Stunde dauerts schon, aber echt Granate wie sich der Geschmack mit den Nudeln verbindet und alles so geil einkocht. Ich bin total begeistert 🤪

[alexxela]

Sauna-Nudeln würden besser passen bei den ganzen Aufgüssen

[petervanbedaf]

Herr Henssler, ich bin von Ihrer Kochsendung total begeistert, einfach klasse!

[Wemspirat]

Wo ist die Butterflocke!? Ich vermisse dir Butterflocke!... Im übrigen. Wäre geil, wenn Du mal ein Tutorial Video machen würdest wie man die Messer richtig schärft, auch mit Deinem Schärfer... #bestermann

[alfwaibel]

Stelle ich mir saulecker vor, muss ich demnächst unbedingt probieren. Könnte mir denken, dass durch die Anrösterei sich jede Menge Karamell vom Fruchtzucker der Tomaten bildet, was auch dann letztlich den Geschmack ausmachen wird.

[ScreamAger-ys]

Gerade nachgekocht, passierte Tomaten von Mutti mit Stückchen, dann Frühlingszwiebeln & Parmesan als Garnitur. Geschmacksgranate! Unfassbar! Danke für das Video Steffen!

[olli]

"Ist natürlich auch sau heiß.." Zack ne Gabel voll in den Mund 😂

[HARDIRONXMV]

Ich komm nicht drauf klar wie geil diese Pasta ist, ich hab die jetzt in den letzten Tagen mehrmals gekocht weil sie so unfassbar lecker schmeckt. 10/10 (auch wenn ich mich noch nie so richtig getraut habe die Nudeln richtig dunkel werden zu lassen 🤪)

[gerhardlipp]

Spaghetti Assassina ist eine Spezialität aus Bari im Apulien
Bravo Henssler sehr authentisch
hingezaubert

[tallboda]

"Rein, raus, rein, raus und zwischendurch immer mal wieder probieren!"
Genau mein Reden, Diggi, genau mein Reden...

[butschebutscheroni]

Wenn man verbrannte Spaghetti serviert bekommt, muss man ja zum Mörder werden 😂

[patrickwolfram]

Optisch könnte das von den Ludolfs hatten kommen können :D

[Tsepomodise]

So hab ich die spaghetti als student immer gemacht wenn ich keinen bock zum spülen hatte 😅

[ichhassegoogle]

Verbrennt der Knoblauch nicht und wird bitter???

[bastianblume]

Eins meiner Lieblingsrezepte, auch ohne Käse vegan und schon oft gekocht!

[svenrommel]

Das geile an den Rezepten ist, dass es nicht nur schnell geht, sondern das sich auch die untersten Einkommen 100% der Zutaten leisten können .

[kerstinbuttner]

Hallo zusammen, das sieht ziemlich gut aus! Frage: Verbrennt hier der Knobi nicht?? Ich werde das mal testen :-) Vielen Dank für die Inspiration und Grüße aus Hessen

[achimgruning]

Das ist der Hammer, heute zubereitet und war richtig lecker, danke für die Variante, jetzt im Nudelprogramm der Familie 😋👌🏻👍🏻👍🏻👌🏻😊

[luckyloserssicht]

Bitte mach mal ein Video wie man Wasser kocht!