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Recette de Porc à l'aigre doux - 750g
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Le porc à l'aigre doux, un plat typique chinois, savoureux. On aime son côté sucré-salé tendre et unique.
Ingrédients pour le porc à l'aigre doux :
400g de filet mignon de porc
200 g d'ananas (environ 1 demi ananas)
400 ml d'huile pour la friture
Pour la sauce à lier :
25-30 cl d'eau
1 c. à soupe de fécule de pomme de terre
1 c. à soupe de sauce de soja claire
1 c. à soupe de vinaigre de riz
2-3 c. à café bombée de sucre en poudre
1 c. à soupe de concentré de tomate
Un peu d'huile de sésame
Pour la marinade :
1 c. à soupe de sauce de soja claire
1 c. à soupe de vin de riz de ShaoXing (ou d'alcool vodka par exemple)
Sel et poivre
1 œuf battu
2 c. à soupe de fécule de pomme de terre
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Retrouve nos recettes chinoises
Et toutes nos vidéos sur notre chaîne 750g
La chaîne 750g, c'est la chaîne CUISINE avec des recettes, des techniques, des astuces et des conseils, animée par nos chefs Damien et Christophe. Des recettes simples aux recettes sophistiquées, 750g est LA chaîne à suivre pour progresser et s'amuser en cuisine !
Ingrédients pour le porc à l'aigre doux :
400g de filet mignon de porc
200 g d'ananas (environ 1 demi ananas)
400 ml d'huile pour la friture
Pour la sauce à lier :
25-30 cl d'eau
1 c. à soupe de fécule de pomme de terre
1 c. à soupe de sauce de soja claire
1 c. à soupe de vinaigre de riz
2-3 c. à café bombée de sucre en poudre
1 c. à soupe de concentré de tomate
Un peu d'huile de sésame
Pour la marinade :
1 c. à soupe de sauce de soja claire
1 c. à soupe de vin de riz de ShaoXing (ou d'alcool vodka par exemple)
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1 œuf battu
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