Баклажаны с жареным адыгейским сыром #food #cooking #recipe

Баклажаны с адыгейским сыром

Если вы скептически относитесь к баклажанам, дайте им еще один шанс с этим рецептом. Сочетание поджаренных, тающих во рту овощей и хрустящего жареного сыра обязательно покорит вас.

Ингредиенты:
баклажан — 1 шт
помидор — 1 шт
чеснок — 2 зубчика
адыгейский сыр — 3-4 пластинки
соль, перец по вкусу
оливковое масло
зелень

Баклажаны нарежьте толщиной 1 см и сделайте несколько надрезов крест на крест. Посолите их. Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. После этого выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Адыгейский сыр нарежьте пластинками. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте приправами и обжарьте до золотистого цвета.

Помидоры нарежьте мелким кубиком, натрите чеснок, нашинкуйте небольшой пучок зелени, поперчите, посолите и добавьте итальянские травы. Хорошо перемешайте.

Соберите закуску: на баклажаны выложите помидоры и сверху положите по ломтику сыра.

Приятного аппетита!