Κέικ με Αποξηραμένα Φρούτα

Υλικά :

• 150 γρ. Βούτυρο ανάλατο
• 150 γρ. Ζάχαρη
• 4 Αυγά
• 250 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλάκι Μπέικιν Πάουντερ
• 1 Πορτοκάλι (το ξύσμα του)
• ½ κουταλάκι Κανέλα
• 200 γρ. Αποξηραμένα Φρούτα (ψιλοκομμένα π.χ. σύκα, βερίκοκα, σταφίδες) ΛΕΙΒΑΔΙΩΤΗΣ

Εκτέλεση :

Μέσα στο κάδο μίξερ χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη με το φτερό μέχρι να αφρατέψει και προσθέτετε ένα-ένα τα αυγά .
Μετά προσθέτετε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα και τα αποξηραμένα φρούτα. Ανακατεύετε για ακόμα 3 λεπτά.
Βουτυρώνετε και αλευρώνετε μία ορθογώνια φόρμα κέικ διαστάσεων 22x7 εκ. και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για 40-45 λεπτά περίπου .

Production- Video Editor: Δημήτρης Παστέλλας

#chef​​​ #giorgoserotokritou​​​ #videofood