Кручёное сало. Украинская закуска из сала и чеснока.

Сало свежее 1кг
Чеснок 3-6гол
Перец черный 1-2ч.л.
Зелень (укроп/петрушка/кинза) 1пуч (по желанию)
Соль 2ч.л.

Сало нарезать брусками для мясорубки, чеснок очистить от шелухи. Пропустить через мясорубку сало, чеснок и зелень, приправить солью и перецем, тщательно перемешать.
Хранить в холодильнике.

Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Лицензия Creative Commons Произведение «Кручёное сало. Украинская закуска из сала и чеснока.» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Как сделать сало для бутербродов через мясорубку? Паста из сала с чесноком и зеленью.

Всем привет! С вами Дмитрий Фреско, а вы на канале Кулинарная Пропаганда. Сегодня хочу приготовить крученое сало и поделиться рецептом с вами. Называют его по-разному: и перекрученное сало, и сало через мясорубку с чесноком. А если попытаться вкратце описать этот рецепт, то это сало перекрученное с чесноком и зеленью, а фактически, это такая классная намазка из сала с чесноком или же закуска из сала с чесноком. Приготовлю вместе с вами сало прокрученное с чесноком и поделюсь своими ощущениями после дегустации.

Такая условно украинская закуска из сала и чеснока получается обалденной - рекомендую. Если вас интересует сало закусочное бутербродное, крученое сало с чесноком рецепт или сало на мясорубке, то это видео наверняка заинтересует вас. После просмотра вы узнаете простой рецепт перекрученного сала, а также как делается закусочное сало через мясорубку.

[coolpropaganda]

КАЖДЫЙ ОБИЖЕННЫЙ тем, что его комент "удалил злобный фреско" может ПОПРОБОВАТЬ оставить точно такой же коммент под ЛЮБЫМ роликом на своем канале. Затем дважды нажть кнопку "обновить" с промежутком 1-2 минуты. И посмотреть на результат.
Еще раз - за всю историю канала я не удалил сам (а модераторов у меня нет) ни одного коммента. На ютубе есть перечень стоп-слов (где их посмотреть - не знаю).
Соответственно коменты с такими словами удаляются автоматически. Например если я попытаюсь оставить комент со словом на которое так возбудились некоторые неумные товарищи (я про слово которое начинается на ХА а заканчивается на ХОЛ) - то ютуб такой МОЙ комент, под моим же роликом УДАЛИТ.
Хотите что-нибудь написать здесь (чтобы комент не был удален роботом) - проверьте текст комента рекомендованным выше способом (опубликуйте комент под любым роликом на СВОЕМ канале.)

ЗЫ. А Женька (приятель мой тернопольский) сам всегда представлялся именно как хо _(ну вы поняли)_ хол и ему и в голову не приходило, что его это как то должно оскорблять. Видимо потому, что уровень его интеллекта был очень высок.

[Dm-lugi]

Не из разряда "Дешево и сердито", а "Просто и со вкусом". Однозначно лайк!

[CAWAREW]

"Тиха украинская ночь... Но сало надо перепрятать")))

[belgijapaulius]

Как всегда просто, доступно и гениально. Респект мастеру. Обожаю вас .

[Yours_KalinkaMalinka]

Я всегда считала, что такую вкуснятину из солёного сала готовят! А тут вон оно как! Спасибо! Я такое только в ресторане, в Одессе ела. Приготовлю, очень нравилась такая намазка на хлебе или на картофеле.

[ycbkhux]

Дмитрий! Вы всё очень интересно и доходчиво рассказываете и показываете. Есть чему поучиться

[osxjhcq]

Дима, у нас в Украине, на Полтавщине это блюдо называется "затирка". В Кременчуге есть сеть ресторанов "Рідна хата" ("Родной дом" - типа "Отчий дом"). Они построены как сельская хата - мазанка, крыша такая "поникшая" из очерета (камыша), стены из глины, побелены белой глиной, плинтуса подведены жёлтой, внутри соответствующий интерьер... Сейчас не знаю, голова уже седая, а раньше перед входом стоял воз, собачья будка с кабанчиком на цепи (вонь правда была страшная, ну да ладно), ну и т.д. Так вот, когда подходил официант после оформления заказа, чтобы люди не скучали покуда идёт приготовление, он приносил (За щет заведения! - к тому времени как расходиться уже х/з за чей ...): "затирку" в пиалочке, по два кусочка хлеба и рюмочки водочки на человека. Затирка была приготовлена из СПИННОГО сала пропущенного через мясорубку ( ! БЕЗ ШКУРКИ И МЯСА они даже после мясорубки оставляют волокна! Я где то видел на просторах что сало протирали через мелкое ситичко после мясорубки ), соли, чеснока и обычного молотого переца (нежное сало после мясорубки и куски перца после ступки?). При этом кабанчик должен был, при жизни, откормлен нормальной пищей, а не хлебом на комбикорме! Сало должно иметь естественный вкус, а не вкус смальца - перетопленного сала. Также "затирку" подавали с борщем. Ну, а травка и специи ... - у нас такое блюдо употреблять только вместе с хлебом не принято, у нас такое даже дети не едят, только с борщем! Дмитрий, навеяли воспоминания. Спасибо.

[Polkovnik]

Спасибо за прекрасный рецепт) Выглядит очень аппетитно) Процветания Вам и Вашему каналу) 👍👍 👍

[rjdnbel]

Сразу лайк! Завтра готовлю! Пошла ворошить запасы, там точно есть сало! Спасибо большое!

[sofiiamelnikova]

У меня дома это Свинкерс называют))) (Краматорск, Донецкая обл.)

[Roman]

Я так всегда делаю, когда на чесноке усы обрываем. С усами вкус это не как с чесноком, а больше похоже на черемшу. И с черемшой я тоже так делаю. ПРОСТО БОМБА.

[jqvhjkz]

Мы такое чудо в Архангельской области уплетали цельную неделю каждый день большой компанией👍По мне-так это самое вкусное сало🙃Спасибо за рецептик🙏

[velolis]

Зашла из за сала, потом в плейлист, а у Вас там столько вкусногооо, классно!

[metoddm]

имееться такая тема в холодильнике) под борщ да и просто так - огонь! кстати недавно распробовал

[sarathecat]

Рецепт прекрасный!)
Давно мною забытый, к сожалению. Вот сало только куплю и сделаю)

[wolf]

Огромное спасибо за рецепт:) возьму на вооружение. Ребёнок любит сало с борщом, но перестал есть, зубки меняются, тк жестковато. А теперь придётся варить борщ в ближайшее время 😅

[xqwguir]

Спасибо! С зеленью не пробовал. Надо попробовать, должно быть, очень вкусно! Спасибо!

[sergey]

Привет. Дмитрий спасибо. Я сделал из солёного сала с чесночком, только добавил укропчик, очень вкусно.

[zgsjumm]

О, мы тоже так делаем, так как не любим просто солёное сало. Вкусная закусочка 👍

[amokov]

Привет из Беларуси! Мой папа такое сало регулярно делал. Трёхлитровую банку! 👍👍👍👍👍