Χοιρινή τηγανιά με πιπεριά Φλωρίνης και πράσο | Γίνε Master στην κουζίνα

Έχεις τη φήμη του μερακλή που ξέρει όχι μόνο να απολαμβάνει, αλλά και να δημιουργεί; Δικαίωσε τη φήμη σου με τη μοναδική συνταγή του Chef Νίκου Θωμά για μεζέ χοιρινής τηγανιάς με πιπεριά Φλωρίνης και πράσο.

Υλικά
500γρ. χοιρινός λαιμός
100ml κόκκινο κρασί
2 σκελίδες σκόρδο
1 κρεμμύδι
3 πιπεριές Φλωρίνης
100ml λευκό ξύδι
200γρ. γραβιέρα
1 πράσο
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα
Ελαιόλαδο MOLON LAVE

Εκτέλεση
1. Ψήνουμε τις πιπεριές στο μάτι της κουζίνας και μόλις μαυρίσουν πολύ, τις τυλίγουμε με μία μεμβράνη.
2. Τις αφήνουμε για 10 λεπτά στην άκρη και τις ξεφλουδίζουμε.
3. Αφού τις καθαρίσουμε καλά, τις τοποθετούμε σε έναν δοσομετρητή, προσθέτουμε ξύδι, αλάτι και πιπέρι και δένουμε με ελαιόλαδο MOLON LAVE.
4. Κόβουμε τον λαιμό σε μικρά κομματάκια.
5. Τον σωτάρουμε σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
6. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σβήνουμε με κόκκινο κρασί. Προσθέτουμε γραβιέρα στο τελείωμα.
7. Κόβουμε το πράσο πολύ λεπτό και το τοποθετούμε σε ένα μπωλ με κρύο νερό.
8. Tο στραγγίζουμε καλά και το τηγανίζουμε.
9. Στο πιάτο τοποθετούμε την τηγανιά, περιχύνουμε με τη σάλτσα Φλωρίνης και στο τέλος το τηγανητό πράσο και σερβίρουμε.

#masterstinkouzina #syntages #molonlave_oliveoil

[elizabethmadeckas]

Τέλειο. Πολύ όμορφη η παρουσίασή σας .
Κατανοητή, με σειρά και καθόλου κουραστική .
Χρόνια Πολλά και Ευλογημένη η Νέα Χρονιά που έρχεται .

[ΕριφύληΝομικού]

Πρώτη φορά το είδα μαγειρεμενο έτσι! Μπράβο! Καλή χρονιά ναέχεις!!

[mariaadamopoulou]

Μπράβο ❗
Σίγουρα ασύγκριτα νόστιμο πιάτο ❗
Καλή χρονιά ❗

[elizabethmadeckas]

Πολύ όμορφη, κατανοητή και γρήγορη η παρουσία της συναφής σας. Φαίνεται νοστιμότατη. Συγχαρητήρια .
Χρόνια Πολλά κι Ευλογημένα.

[ΔημήτρηςΑδάμ-ρυ]

Ωραία. Μπράβο👍. Τήν γραβιέρα δεν θα ήθελα νά τήν μπέρδευες. Την προτιμώ χώρια. Είχες ωραία παρουσία.

[sunnygirl]

Χρόνια πολλά.Μπορω να κάνω το ίδιο και με άλλο κομμάτι χοιρινού;